农村地里面，野菜很多，都被当成杂草，为了地里的庄稼还要不时的去清理。除了在上世纪，物质匮乏，人们比较穷吃不饱的时候，很少有人专门挖野菜吃。地里的很多野菜确实是可以当野菜吃的，但是现在农村里的人生活条件越爱越好了，而且也越来越忙，专门务农的也越来越少，很多都是打工做生意了。所以农村里挖野菜吃的反而越来越少。但城市里，一些野菜反而成了抢手货。

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村没人吃的这种野菜，到了城市里倒成了抢手货，能清热去火，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

下面为大家介绍一个种野菜，老一辈的人估计都知道。

苣荬菜[qǔ mǎi cài]

农村里面流传一句话：苣荬菜里三两粮，马齿苋养胃润大肠，扫帚苗清心又败火，老鸹筋滋阴又壮阳。所以它不仅是一种中药材，而且还具有很好的食用保健作用，尤其是对男人来说，好处更大可以挖来多吃。

在河北和山东的一些地方，苣荬菜又被称为取麻菜，苦蕨菜，农村多挖来喂兔子和其他动物。后来食用价值被开发后，开始大面积的人工种植。上个月在北京，早晨七点多公交车上碰到个老大爷，看到他兜子里买了很多野菜，其中就有苣荬菜，我还奇怪说现在卖买野菜吃的挺多吗？大爷和我说我这是去的早，去晚了就没了。买来也是补虚止咳的，还能去火解毒。

药用价值

苣荬菜的记载功效是清热解毒、止痛祛瘀、凉血利湿、补虚止咳、消肿排脓。一方面是对预防和治疗人的贫血病、还可以促进生长发育和消暑保健。而水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有一定的抑制作用

其实野菜还是不错的，偶尔用来包个饺子也是美滋滋。