农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村大哥挖野菜来种，干制品一斤200元，摇身一变成“土黄金”！我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

说到野菜，相信很多在农村生活过的小伙伴就不陌生了，因为在农村随处都能看到野菜，只要人们去山上挖就有很多了，而且这野菜在以前可是很多穷人吃的主食，味道不好但是能充饥。而现在野菜的地位就不一样了，人们发现野菜的营养价值很高，很多爱养生的人都会去挖野菜来吃，所以现在的野菜市场也是很大的。

当农民们看到野菜在城里如此受欢迎之后，都纷纷挖野菜去城里卖了，价格可比蔬菜要更高一些的。而这个农村大哥也很会做生意，从山里挖了一种野菜，然后拿到山下的田里去种，这样一来野菜就会长得更茂盛了，据说做成干制品之后，拿到市场上一斤卖200元都供不应求呢。经过农村大哥这么一种，这野菜摇身一变就成“土黄金”了。

看这地里一行行的都是从深山里挖出来的野菜，再种到土里的，因为野菜本身的生长就比较强，到哪儿都能存活下来，所以农村大哥把野菜重新插到土里，很快也能生长的。不过话说回来，这到底是怎么样的一种野菜，一斤居然能够卖到200多块钱。从图片中你们能看出是什么吗？

其实这就是苦菜了，也有人叫做天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜等等，看这叶子还很像蛇形，所以在山东也叫做蛇虫苗，每个地方的叫法都不一样。而这种野菜之所以叫做苦菜，也是因为它吃起来味道有点微苦回甘，要是在夏天吃的话就比较清爽了，常见的做法就是凉拌了，吃起来很解腻，当然也可以包饺子和煮汤啦。

而苦菜的营养价值也是很高的，经常吃具有抗菌、解热、消炎、明目等功效。而且这苦菜也是一种养生菜哦，对对预防和治疗贫血病、防治癌症等都有很好的效果，还可以防治癌症呢，所以这苦菜在市场上真是越来越受欢迎了，怪不得农村大哥把苦菜做成干制品之后，能卖到200元一斤了。不知道你们有没有吃过呢？

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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