卵巢是女性的性腺，成对出现，左右各一个，通常会交替排出卵泡并分泌雌激素。卵巢通常一个月左右排一次卵，随着年龄的增加，累计的排卵次数逐渐增多，卵巢的大小和形状也会随着改变，女人40岁左右的时候，由于排卵次数较多，卵巢表面会有瘢痕，凹凸不平，雌激素的分泌水平也会有所降低，雌激素能帮助维持女人第二性特征，并使女人气色变好，更有魅力，因此女人要注意卵巢的保养，平衡体内的雌激素，女人40岁左右，这2种肉尽量少吃，常喝1汤，平衡雌激素，养卵巢。

一、2种肉尽量少吃

1、冷冻超过3个月的肉：一些肉类为了延长储存时间，会进行冷冻处理，但食物都是有保鲜期的，如果冷冻时间超过3个月甚至更久，肉质中的营养成分会被破坏，肉中的细菌在冷冻环境下暂时失活，解冻后会迅速繁殖增生，女人40岁左右的时候身体代谢会有所减慢，如果吃太多冷冻时间太长的肉，会使细菌进入身体，增加体内的毒素，影响内分泌和卵巢环境，不利于雌激素的平衡，因此女人40岁左右要尽量少吃冷冻时间超过3个月的肉，不利于雌激素的平衡和卵巢的养护。

2、半熟夹生的红肉：红肉中会可能会有病菌等物质，通常情况下病菌在高温烹饪的过程中很快就会被杀死，由于做饭方式或口味不同，会吃一些半熟夹生的红肉，此时肉中的细菌可能没被完全杀死，女人40岁左右身体的代谢速度会有所变慢，如果常吃半熟夹生的红肉，会使体内的细菌含量较多，使体内的毒素增多，抵抗力下降，内分泌也会受到影响，影响卵巢机能，不利于刺激素的分泌，因此女人40岁左右要尽量少吃半熟夹生的红肉，不利于卵巢的养护，影响雌激素的平衡。

二、常喝1汤

1、豆腐番茄蛋花汤：豆腐是由黄豆研磨加工而成，其中保留了黄豆中的营养物质。豆腐中含有的类黄酮成分，是目前发现的最有利于雌激素平衡的食补食材之一。类黄酮能促进体内雌激素的合成，还能预防雌激素水平过高，女人常吃豆腐，能维持体内雌激素的平衡，养护卵巢。鸡蛋中含有胆固醇，能为卵巢合成雌激素提供原料，番茄中的营养成分很高，有抗衰老的作用，女人40岁左右，常喝豆腐番茄蛋花汤，有利于平衡雌激素，保养卵巢。

做法：番茄用热水烫过后去皮，切成丁，豆腐切成块，鸡蛋打碎，锅中加油烧热番茄放进去翻炒后加水，放入豆腐，煮10分钟后，转小火，把鸡蛋倒进去，边倒边搅拌，鸡蛋煮熟后关火调味即可。

雌激素由卵巢分泌，是女人维持第二性征的关键物质，随着年龄增长，卵巢机能有所衰退，分泌雌激素的能力不足，因此要注意卵巢的保养和雌激素水平的维持，女人40岁左右，要尽量少吃冷冻时间超过3个月的肉和半熟夹生的红肉，常喝豆腐番茄蛋花汤，平衡雌激素，养护卵巢。