不少人都知道的，特别是在农村，很多自然资源多到数不胜数，很早以前很多人寻野菜充饥，毕竟那时候的生活条件太差了。但是到了现在，依然时不时的会去寻找野菜吃，以前吃野菜是为了充饥，现在吃野菜全是为了野菜的那些营养。而且现在村里的不少人都会特意去农村或者山上去寻找各种各样的野菜，每个季节都有不同的品种，今天要说的就是农历的八月才有一种野菜。

这种野菜的名字叫阳荷，在我们农村可是随处可见的，他的生存能力可是十分强悍的，只要把他们弄在土里就能活，而且平时也不用去搭理他们，全靠自生自灭。更神奇的是，只要有他存在的地方，周围一定没有蚊虫，所以那时候农村家里都不舍得来种植，上一些羊和用来驱赶蚊虫，这绝对是一个天然的蚊香。

阳荷作为一种农村野菜，其本身会散发出迷人的清香，让人闻见就会食欲大增，所以很多人都会把它拔回家炒来吃，是一个非常不错的下酒菜。这个野菜中含有非常多的氨基酸，蛋白质和维生素。据古书记载，先人都会把这种野菜当做药材，而且多吃它还具有延年益寿的功效，说到这里阳荷也算是一个天然的保健品。

阳荷在有些国家可是非常受欢迎的，而且它具有强大的保健功效。毕竟阳荷是产自亚洲的，所以也称它为亚洲人参。阳荷的做法也是非常多的，可以凉拌也可以炒着吃，全看自己的个人爱好了。就是这么一个营养价值很高的野菜，到了农村却没有人理会，但是在有些地区，不少农民朋友就开始种植阳荷。一亩大约就能挣到2万多块，所以说这也是一个非常好的致富项目。

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