栗子,又名板栗、毛栗等,果子果实呈圆形或椭圆形，外皮为棕色或棕红色,可生食,也可熟食,不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养物质,所以素有“干果之王”的美称。
栗子历史悠久,分布极广,适应能力极强,又与枣、柿子被并称为“铁杆庄稼”“木本粮食”,子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,是一种价廉物美、营养丰富的滋补品及补养的良药。
中医学认为,栗子有补中益气、补肾气、补脾强筋、活血止血之功效。此物被称为“肾之果”，可改善腰酸腿软、补中强筋，老年人要常吃！
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐等多种营养物质,对高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有一定的辅助作用,是老年肾虚、腰酸腿软、气喘咳嗽的滋补佳品。
栗子含有核黄素(维生素B2),常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子生食有止血的功效,可治吐血、鼻出血、便血等。
食用宜忌:栗子老少皆可食用,老年人尤其适合经常食用。但脾虚湿盛者不宜食用。
栗子生吃不易消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。婴儿一般不要吃栗子,容易引起腹胀。新鲜栗子容易霉烂,吃了发霉栗子会引起中毒,所以霉烂变质的栗子不要吃。
栗子炖鸡
原料:板栗150克,鸡1只(约1500克),姜块、葱、精盐、绍酒各适量。
做法:锅中加清水,放入鸡、绍酒、姜块、葱节、去壳栗子,炖至鸡肉、板栗熟透。加作料调味即可。
功效：常食此方,有益脾胃、生气血、美肤驻颜的功效。可用于治脾胃虚弱引起的反胃、泄泻、腰脚酸软等病症。尤适用于中老年人。
朋友们，你们爱吃栗子吗？
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