枸杞,又称枸杞子、红耳坠,通常称呼的枸杞是落叶小灌木枸杞的成熟子实,既可作为干果食用,又是一味传统中药材,自古就是滋补强身的佳品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。

古人服食枸杞是正月采根,三月采基,五月采叶,七月采花,九月采籽,十ー月采根,分别在一个月后服食。枸杞的嫩茎梢及嫩叶叫枸杞头,既可当做蔬菜,也是营养丰富的保健品。

中医学认为,枸杞有补益气、坚筋骨、止消渴、暖身体、益精血、滋肝肾、强体魄的功效。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。

用眼过度，视物昏花？不用愁，常吃此物，滋肝肾强体魄，祛风明目！枸杞含有多种营养物质,可以降低血压、血糖和血脂,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,延缓衰老。

食用宜忌:枸杞所有人都可食用,尤其体虚早衰、用眼过度和老人更宜。枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用,也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。

枸杞菊花绿豆汤

原料:枸杞叶100克,菊花15克,绿豆30克。

做法:将绿豆洗净,用清水浸约半小时。枸杞叶、菊花洗净。把绿豆放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煮至绿豆烂,然后加入菊花、枸杞叶,再煮15分钟,调味即可。

功效：枸杞能补虚益精,清热止渴,祛风明目。绿豆有清热解暑、利尿除烦之功效两味合用,有疏散风邪、清热止痛的功效。适用于感冒头痛属风热者。

朋友们，你们爱吃枸杞吗？