芒果原名蜜望,又名沙果梨、檬果等,因芒果树高数丈,花开极繁,蜜蜂望之而喜,故名蜜望。芒果果实呈肾脏形,主要品种有土芒果与外来的芒果。
未成熟前土芒果的果皮呈绿色,外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变,外来种则变成橘黄色或红色。芒果果内多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维;芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带果王”。
中医学认为,芒果有生津止渴、益胃止呕、利尿止晕的功效。芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果以果实个大、肉质细嫩、色泽鲜艳而均匀、形状微扁、果皮无黑病斑、无压擦伤、核小、薄、纤维少或无者为佳。剥皮后的芒果最好一次性吃完,因为芒果不耐存放,易走色走味。
芒果虽好，但5类人不能吃，尤其是风湿者和过敏体质者，早知早好！
食用宜忌:糖尿病、肠胃虚弱、消化不良、感冒以及有风湿症状的人不宜食用。过敏体质要慎食芒果。一口气吃数个芒果会有失声之感,可马上用淡盐水漱口化解。
芒果烧鸡
原料:青芒果250克,鸡肉500克,番茄、洋葱各1个,生粉、白兰地酒、胡椒粉、牛油、蚝油、白糖各少许。
做法:将芒果洗净,去皮切片洋葱和番茄洗净,切成角块;鸡肉洗净,切成块放入碗内,加入生粉拌匀;将锅放火上,加入花生油烧热,投入洋葱,炒出香味时,放入鸡肉炒匀。
加入白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐,倒入芒果、番茄,注入适量清水,然后用勺轻轻搅几下,待熟后出锅,倒入碗内即成。
功效：此食品具有补牌胃、益气血、生津液的功效。
朋友们，你们爱吃芒果吗？
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