草鱼,又称草鲩、鲩鱼、混子等,因吃水草而得名,形似青鱼,与青鱼、鳙鱼、鲢鱼同为我国四大淡水鱼。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。
其肉嫩刺少,营养丰富,很适合制作菊花鱼等造型,用于宴席,深受人们的喜爱。它除了有很大的食用价值外,还有相当的药用价值,可以作为滋补的食品。
中医学认为,草鱼味甘性温,具有平肝、祛风、治痹、截疟的功效。草鱼中所含丰富的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,有益于心血管病患者。
硒在草鱼中有着丰富的含量,经常吃草鱼有抗衰老、护肤养颜的功效,并且对于防治肿瘤也有一定的功效。
食用宜忌:凡体虚气弱、食减消瘦的人,均可用草鱼食疗滋补。草鱼肉不可吃得太多,否则有可能诱发各种疮疖。
用此物煮汤，每日喝两碗，平肝明目、护肤养颜，还可防治肿瘤！
草鱼汤
原料:草鱼肉150克,生姜片25克,米酒100毫升。
做法:用半碗水煮沸后,放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟,加盐调味趁热服食。每日2次,注意避风寒,服后可卧床盖被取微汗。
功效：平肝明目、护肤养颜。
朋友们，你们爱吃草鱼吗？
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