“瓠瓜”这个名词听起来有点艰深，很多人可能无法想象它的模样，但是如果提示一下它的另一个别名“葫芦”，多数人应该就可恍然大悟。
瓠瓜是属于一年生的瓜科植物，分布于热带及亚热带地区，我国的栽培历史也很悠久，早在公元纪年前就已经有栽培
的记载，分布也甚广。
依照《本草纲目》一书的分类，果体长椭圆形者称为“长瓠”，扁圆形的叫做“匏瓜”，短柄而大腹的匏称为“悬壶”，现在市场中常见的匏、瓠，都通称为“扁蒲”。
瓠瓜营养丰富、果质柔软，不管是煮汤、炒食、凉拌和做馅，味道都很鲜嫩。可以趁鲜食用，也可加工存放，是一种经济效益非常高的常见蔬菜。
此瓜是虚胖体质人的福音，每天吃一点，利尿瘦身，还有抗癌功效！
中医药古籍记载，认为瓠瓜果味甘甜、性凉，入肺、脾、肾经，具清热、利尿、解暑、除烦、止渴、润肺、止咳等功效。所以，经常因体内湿热、水分滞留而导致身体浮肿的人，可以多吃瓠瓜来达到消肿、利尿的效果。
对于有体质虚胖困扰的人，多吃瓠瓜及经常运动，也能让汗腺更发达，有利于水分排出，并消除多余的体重。当上火、心烦意乱，这时适量食用瓠瓜，也可以降低火气，让人的身心都平静下来。
根据有关研究发现，瓠瓜因为含有一种干扰素的诱发剂，可刺激机体产生干扰素，以提高机体免疫能力，发挥抗肿瘤及抗病毒的作用，所以，瓠瓜也具有防癌、抗癌、抗病毒的功用。
清洗储存：放置阴凉干燥处即可。如果无法一次吃完，也可以刨成长丝状，晾干存放，要吃时再用水泡开即可。
禁忌：瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者不宜多食，以免伤及肠胃。
朋友们，你们爱吃瓠瓜吗？
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