我们都知道，冠心病是心血管疾病当中常见的一类慢性疾病，对于患者的潜在隐患是十分大的，如果对这类疾病不加以控制，那么，到了后期它就可能会威胁到患者的生命安危，而在饮食上，冠心病患者首先要注意避开的一类食物就是——含反式脂肪酸的食物。
什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸实际上可以分为两种，一种是天然存在的，这类并无害处，而有害处的是经过人工处理后所产生的反式脂肪酸，主要通过人工催化加氢后形成。
反式脂肪酸的危害性
许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害，其中对心血管健康的影响具有最强的证据，其中，风险最大的一个研究结论是，反式脂肪的热量占食物的总热量的比例每增加2个百分点，冠心病发生率增加一倍。
冠心病患者应避开含反式脂肪酸食物
研究发现，植物油在反复油炸过程中，有些被氢化以后就产生了反式脂肪酸，但是因为氢化油具有耐高温、不易变质的特点，所以被运用于食品制作中，来延长其保质期，而对于冠心病患者来说，这些食物是要避免的，常见的有如下几类：
1.油炸类，如汉堡、炸鸡、薯条、油条等；
2.快餐类，如方便面，方便汤，冷冻食品等；
3.奶酪制品，如奶糖、奶昔、冰淇淋等；
4.人造黄油，如蛋糕、含植脂末的奶茶等；
5.其他：如面包、饼干、薯片、爆米花等；
总结：
冠心病的患者在日常饮食当中尤其要注意避免摄入过量含有反式脂肪酸的食物，这些食物的摄入容易加重冠脉的硬化，最终会导致病情加重。
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