在农村生长着很多的野菜，以前穷的时候什么吃的都没有，还有人吃树皮。那个时候这些野菜还曾经救过很多人的命，不过现如今社会发展的越来越好了，新鲜的蔬菜越来越多了，没人会在乎地里长出了什么野菜，更不会去吃它们，但是我觉得不能这样，不吃野菜也得了解一下它们，毕竟在以前的时候只有野菜吃。

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？都知道它们的功效吗？农村这遍地都有的野菜，长的其貌不扬，能够润肠通便，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

今天我就要给大家介绍一种野菜，这种野菜到了春天和夏天的时候在农村遍地都是，它刚长出来的时候长的有点矮，在草丛中不是很气眼，但是其实这是吃它最好的时候。随着时间的增长这种野菜也会慢慢长高，最高的时候能长到一米多，那个时候它就引人注目了，不过它也不能吃了。

这种野菜的名字叫做皇席菜，听村里的老人说皇席菜是以前皇上爱吃的一道菜，也不知道是真是假，反正它的味道是非常好的。在皇席菜嫩的时候把它采下来，用水焯一下，然后捞出来把水分给挤出去再切几刀，和肉馅搅拌在一起，这样就可以包包子或者是包饺子了，非常的香。

我吃皇席菜纯粹是为了它的味道，而我爸妈吃皇席菜则是为了，吃了皇席菜以后能润肠通便，对于老年人来说是非常好的。网友们，你们有谁吃过皇席菜吗？

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