农村最不缺的就是土地，人们面对大地背朝着天地去劳作，用辛勤的汗水换来丰收的喜悦。大地也不负人们的期望，不仅给人们带来人工种植的庄稼，还给人们带来许多意想不到的财宝，比如说漫山遍野的野菜，就是上天的赏赐。

农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？都知道它们的功效吗？农村喂猪的野菜，城里人当宝，减肥瘦身，养肝护肝，卖9块钱一斤，我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

现在连城市人都非常羡慕他们，为了吃上新鲜绿色的蔬菜，有的人甚至在自家阳台上都种起了菜来，有条件的还会去楼顶和花园种菜。虽然辛苦，但是吃上自己种的菜，更加多了一份自豪感和满足感。没有条件不能自己种菜的，就约上朋友和家人，到了春季出门踏青，去野外亲自采摘野菜。又能锻炼身体，又很好玩，还可以放松身心健康，得到满足。

说到农村的野菜，可以想到很多，今天要说的叫作去曲曲菜，它的学名叫作苣荬菜，四川地区的人把它叫做奶浆菜。这些名字都是根据它不同的特性而取的，比如说曲曲菜就是因为这种植物的叶片边缘弯曲，有小波浪的纹路。叫它奶浆菜是因为春天把它刚长出幼嫩的嫩苗半空折断，它的茎会流出白汁。

曲曲菜一般生长在中国北方的平原地区，它的味道有些苦，就像是苦瓜，虽然苦但是人们也挺爱吃的，它喜欢生长在土壤肥沃的空地里，或者是有水源的地方。它的根系很发达，叶子是深绿色的，有好几层。从春到秋都可以采摘，生长周期很长。

曲曲菜有一定的医药价值，比如说你有喉咙肿痛，或者是一些血症病症，可以拿曲曲菜来用水煎服或者是煎汤，用来清洗患处。曲曲菜的好处是非常多的，它的叶子含水量很大。含有的微量元素比如钙锌，都比菠菜和芹菜多上几倍，儿童多吃青菜可以补充钙锌，有助于长高。

关于曲曲菜还有一个好玩的传说，很久以前，有一个太子在逃亡的过程中经过一片荒地，此时他非常累，又很饿，他在周围四处找野菜吃，看到地上长着曲曲菜，于是随手把它摘下来塞进嘴里，因为他从来没有吃过野菜，所以他感觉这种带有一丝甜味又很清香的菜非常好吃。后来，他当上皇帝之后就忘了这种野菜，直到十年以后，他又路经那片荒地，看到了曾经救过他性命的野菜，又把它捡起来吃，但是此时他只觉得满口的苦涩，和当年的味道一点也不一样。后来皇上就把这种野菜名为曲曲菜了。虽然这个传说，我们不知道是真是假，但是也可以看得出来，人们对这种野菜的喜爱。

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