此蔬菜再贵也要吃，被称为“绿色金子”，常吃增强免疫力、抗衰老
四棱豆又称（翼豆、四角豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆等）。它被人们称为“绿色金子”，现在的零售价格大概在30-35元一斤，算是一种贵族蔬菜，但它的价值原本就配得上它的身价，它的营养非常丰富，是一种药食同源的蔬菜。小编为大家讲解四棱豆的功效。
1、四棱豆具有促进人体的生长发育，维持人体正常食欲，增强人体免疫力，促进伤口和创伤的愈合，影响维生素A的代谢和正常视觉，维持男性正常的生精功能。
2、四棱豆脆嫩多汁的嫩荚鲜美可口，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，有益心脏，抑癌抗瘤等功效。
3、四棱豆所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，及多种营养元素，具有降压、美容、抗衰老、助消化等食用和药用价值，还含有丰富的膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能。
适宜食用人群：老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。
食用四棱豆的注意事项：患有尿频的病人慎吃。
四棱豆为一年生或多年生攀援草本，茎长3米或更长，其根系密生根瘤，有很强的固氮能力，是一种叶、茎、花、荚、根均可食用的新型蔬菜作物，可谓全身是宝。
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（图片来自网络）
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