农村可是我国的一块儿宝，不仅仅因为那里山清水秀，更因为农村有不少珍惜的物种，在城市里面基本都看不到。如果说现如今改造农村是一项大工程，其实小编则觉得不然，我们其实更应该把农村当做一种自然生态的东西来保护，而不是一味的将它改造成城市那样。一来我们既会丧失掉这些原本就特色的东西，又缺失掉了很多珍贵的资源。今天小编要给大家讲一种野菜，它生长在农村水沟边上，被大家称为牛舌头,以前经常用来喂猪。

小编一说到它的外号叫牛舌头，相信不少人都会知道小编说的这一种野菜是什么东西了吧。大家叫它牛舌头，也是由于农村的农民伯伯们因为它的形状长得像牛的舌头，所以才起来的外号。但其实它有一个学名叫做羊蹄，因为从小长起来的时候幼芽非常的小，而且如果不仔细观察的话，它与生长在田间的蔬菜没有什么差别，经常能够以假乱真，这也是叫它羊蹄的一大原因。

要想在农村寻找它其实还是有一些不容易的，因为现在农村的水沟越来越少了，都被改造成了整整齐齐的马路。因为羊蹄的生长环境是需要潮湿阴暗的环境才能够长成的，现如今农村这种环境的减少也导致了羊蹄数量的减产。人们以前常常将它拿去做饲料，但是没有想到羊蹄其实是可以直接食用的，并且十分美味。相信有许多人都不知道吧，这也只有经验丰富的农民伯伯们才能够知道呢。

但是选择城市养生观念的流行，有不少人发掘到了羊蹄的营养价值极高，所以城市里也掀起了食用羊蹄的风暴。许多人都表示羊蹄浑身都是宝，这里小编就要提醒大家一句了，其实羊蹄的根部是有毒的。如果处理不得当的话就会食物中毒，有不少人也是因为食用的时候误食根部结果被送去医院。消化系统紊乱等等都是由于根部有毒导致的，但是除了跟朋友读之外。羊蹄的口感和营养价值都非常不错，算是上好的野菜之一。

听了小编的介绍，你了解牛舌头到底是什么样的了吗？你吃过它吗？好啦，今天小编要和大家介绍的也就到这里了，欢迎大家在评论区留言，分享你自己的意见和看法，我们下期再见吧。

好了，今天这篇文章到这里就结束了，你们有没有认真看呢？有什么想说的都可以在下面评论哦！小编在评论区端着小板凳坐等你们哦。

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