豆角可以算得上生活中最为常见的一道蔬菜了，它性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻。那么，豆角对人体究竟有哪些好处呢?我们不妨具体来看一下。

豆角对人体的好处，分为以下3个方面

1.抗衰老、预防疾病

我们都知道，当身体里面的自由基产生的太多，或者清除的太慢的时候，就会导致我们身体更快的衰老，一些疾病也会慢慢的找上门。而科学研究表明，豆角里面有一种特殊的物质，可以帮助我们清除身体里面的自由基，而研究认为，这也与它里面胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。

2.预防贫血的出现

豆角里面是含有大量的类胡萝卜素的，而这样的话，就可以帮助我们增强视网膜对紫外线的过滤功能，从而就可以预防眼睛出现老年性黄斑的产生。不仅如此，豆角里面还含有大量的维生素及钙、磷、铁等很多的矿物质，更有利于我们促进身体的造血功能，对预防贫血有很大的帮助。

3.帮助人体减肥

豆角里面是含有大量的水溶性的膳食纤维的，它可以帮助我们润肤，而且还可以起到祛除脸部黄褐斑、雀斑的效果。不仅如此，它还是一种膳食纤维的减肥产品，还有利于我们肠道的蠕动，从而减少脂肪的吸收，这样就更有利于我们减肥。

健康的搭配：豆角炒鸡蛋

选择豆角炒鸡蛋，是可以起到补益气血，养阴生津的作用的。而对于大病初愈的人来说，是比较容易出现气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短的现象的，这个时候，它就是一个不错的选择。我们经常的食用的话，将更有利于身体的血红蛋白再生的能力的，是非常的时候缺血、贫血的人食用的。

生活中，豆角可以说是随处可见了，我们或许忽略了它的很多好处，不妨在这个时候，选择每天吃一些，这样的话，身体就会收获上面的3个好处，坚持吃，你的身体一定会越来越健康的。

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