明明没吃淀粉，怎么还是发胖？相信这是许多想减肥的人心中的疑惑，对此，营养师说，可能是误吃了淀粉不自知，像是玉米、芋头、南瓜等伪装成蔬菜的淀粉；另外，吃烫青菜、烫鸡胸肉也不算真正的养生。还有哪些常见的饮食迷思呢？快来看看营养师怎么说。
联安预防医学机构资深营养师徐景宜破除3大常见饮食迷思如下：
Q1：明明我没吃淀粉，怎么还是发胖呢？
很可能是不小心误吃了淀粉不自知。例如：吃火锅时，蔬菜盘常出现的玉米、芋头、南瓜、山药、马铃薯等，其实都是伪装成蔬菜的淀粉。
Q2：我都吃烫青菜、烫鸡胸肉，够养生吧？
只吃烫青菜和水煮鸡胸肉，会缺少好的油脂喔！好的油脂可以促进荷尔蒙的分泌、身体细胞膜的修复、保持皮肤的水润光泽，有好的油脂才能帮健康加分！
Q3:1碗饭应该只有一份淀粉吧？
很多人缺少营养份数的概念，误以为1碗饭=1份淀粉，但其实1碗饭=4份淀粉，一碗饭的热量就有280卡，以正常体重者来说，若一餐吃超过2碗饭就会严重超标啰！
徐景宜提醒，网络信息爆炸的时代，在尝试任何饮食方法前，最好先充分了解自己的身体状况，并请专业医疗团队协助后再评价落实，不然可能反倒让自己的健康加重负担。
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