在很久以前，人们的生活水平刚刚改善，所以为了体验更好的生活，很多人都喜欢大鱼大肉的吃。但是吃多了却发现身体苏子下降了，所以现在更多的讲究营养均衡搭配。除了大鱼大肉外，还有蔬菜，水果等等。相信很多人都是这样的吧。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

在近些年来，市面上越来越多的出现来自农村中的野菜。在我们的印象中，野菜相比蔬菜和水果，不仅口感更佳，同时所含的营养成分也是非常多的。在农村中生活的小伙伴们，每天都会有野菜可以吃，要是不信的话，就跟着小白一起去见识一下吧。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

由于天气慢慢的转暖，所以农村中很多植物也是长的非常好的。图中就是一位正在小河边摘野菜的农村大妈了，在图中我们看到野菜的种类很多，而且数量也不少。大妈今天摘的是一种叫做“地菜”的野菜，据说是在春天才有的，所以很当季。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

图中展示的就是地菜了，不知道有没有认识的小伙伴呢？这种地菜的叶子有点像锯子，而且是紧贴着地面生长的，所以很容易被忽视掉。大妈一次就摘了10斤的地菜，带回家洗净后切成碎状的，但是味道闻着却有点奇怪，很像蘸了酱油的生姜一样。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

大妈切成碎状后，先用沸水煮熟一遍，接着就装在碗中沥干水分，倒入盐还有其他的调料后制作成了美味的野菜饺子。蒸熟后蘸上醋，味道却意外的好吃。甚至比韭菜和白菜都好吃。没想到这种闻着不怎么样的地菜，吃起来却如此的美味。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

小白还听说，这种地菜有很好的清热降火，治疗肠胃疾病的作用。像腹胀，肠胃不适等等都是可以食用的，效果非常的好。小伙伴们要是有兴趣的话，不妨可以自行的了解一下。不知道你们有没有吃过地菜呢？不妨也来说一下你们的看法吧。