说到西红柿，几乎所有人都知道西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的美食，而很多人对于西红柿也是十分喜欢的，经常会把它们当做水果一样生吃。西红柿也叫作番茄，它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃西红柿是一种不错的补充维生素的方式。小编提醒：西红柿万万不可与“它”同吃，容易中毒还致癌，不妨一看！

西红柿的作用功效：

1、抗氧化

西红柿中含有丰富的番茄红素在其中，是目前唯一被发现抗氧化剂最强的食物之一，因西红柿是属于脂溶性物质，对于心血管疾病是非常有帮助的，也被人称之为“植物中的黄金”。

2、防癌抗癌

延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

3、健胃消食

健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

西红柿不能和什么一起吃：

1、西红柿不宜和黄瓜一起吃：不宜和黄瓜一起食用，黄瓜中含有一种Vc分解酶，会破坏蔬菜中的维生素，番茄中是典型的Vc高含量蔬菜，如果两者一起食用，会导致番茄中的维生素C被黄瓜中的分解酶分解破坏掉，也就起不到补充营养的效果。

2、西红柿不能和土豆一起吃：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

3、西红柿不能和鱼肉一起吃：鱼肉的营养是很好的，不过鱼肉和西红柿在同一个时间吃的话，鱼肉的营养就不能很好的让我们的身体吸收了，所以在有鱼肉的时候，就不要做西红柿这一道菜哦，你们还知道西红柿不能和什么食物一起吃的吗？

文章到这里就结束了，感谢大家百忙之中的阅读。以上就是小编为大家分享的吃西红柿的好处和禁忌，希望能够帮助大家，如果你有不同的建议。欢迎在下方评论区互动，喜欢小编文章的分享加关注！