鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,是维持人体健康所必需的营养成分,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。
它除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛黄酸,是一种低热量食品,可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力。
鱿鱼对肝脏具有解毒排毒的功效,可改善肝脏功能。而其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒抗射线作用。它还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
中医认为,鱿鱼还有滋阴养胃、补虚润肤的功能。脾胃虚寒的人应少吃,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
患有湿疹、葶麻疹等疾病者忌食鱿鱼应煮熟后再吃,生鱿鱼中含有一种多肽成分,生吃很可能会导致肠运动失调。
胆固醇高,少吃鱿鱼！大排档上烤得香喷喷的鱿鱼串是很多人爱吃的食物。但胆固醇较高的人要注意,应尽量少吃,因为每100克鱿鱼中含有638毫克胆固醇,比我们普遍认为含胆固醇较高的猪肉要高出许多。
胆固醇是维持人体健康必不可少的物质,此外,在人体性激素的合成中,胆固醇也发挥了很强的功效。
但是胆固醇摄入多了,就会引起高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化、心脏病等,即所谓的“富贵病”。
对于一个健康人来说,每天摄入不超过500毫克的胆固醇对健康是有益的。而对高胆固醇血症患者来说,每天胆固醇的摄入量一定不要超过300毫克,这样才能稳定病情。
朋友们，你们爱吃鱿鱼吗？
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