医生说：常吃蒜台好处多，但吃完1小时内，切记别碰3种食物！

蒜苔是日常生活当中常见的一种蔬菜，如果经常买菜的人肯定知道蒜苔在市场上面的销量是不错的，蒜苔的营养价值与食疗功效较之同类食材来说相对高一些。以下是学习啦小编推荐的蒜苔的功效作用与食用禁忌知识，欢迎阅读!

蒜苔有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显，它能保护肝脏，预防癌症的发生。

常吃用蒜台还能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

不过蒜苔虽好，但也有禁忌，尤其是不能和它同食。

1、蒜苔+地黄：两种菜分开吃营养价值都十分的丰富，但是如果一起吃反而会降低两种食物的营养，不利于人体的吸收。

2、蒜苔+大葱：两种菜一起吃会降低蔬菜原本的杀菌效果。

3、蒜苔+韭菜：这两种蔬菜一起吃会影响肠胃的消化，使人的身体感到难受。

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