枇杷又名金丸、琵琶果、芦橘等。为蔷薇科乔木枇杷树的成熟果实。因形似琵琶而故名。枇杷原产西域，汉时传入我国。

传说汉张骞出使西域时，将西域的乐器琵琶带入中国，后来人们发现有一种树的叶子形状酷似琵琶，故以音讹音，将这种树取名“枇杷树”。

枇杷在我国已有2000多年栽培史，主要分布在我国淮河以南地区。人们将其与樱桃、梅子并称“三友”，是初夏最早上市的水果之一。

枇杷果色金黄，球形或椭圆形，比李子稍小，清香鲜甜、略带酸味，令人爱不释手。

每100克鲜枇杷中含水分90克、蛋白质1.1克、脂肪0.5克、碳水化合物7.2克、钙54毫克、磷28毫克，铁1.1毫克、钠4.05毫克、镁10毫克、胡萝卜素1.52毫克、维生素C16毫克。还含有苹果酸、柠檬酸、果酸、鞣质等成分。

枇杷性平，味甘酸；入肺、胃二经。具有清肺止咳，和胃降逆，下气退热之功。主治肺热咳嗽，潮热口渴，脾胃不和所致之呕吐、呃逆，脘腹胀满等病症。

据《日华子本草》载，枇杷“治肺气，润五脏，下气，止呕逆并渴痰”。《滇南本草》：“治肺痿伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼，又治小儿惊风发热”。

枇杷仁含有氢氰酸，有毒，忌食。糖尿病患者忌食。多食助湿生痰，脾虚滑泻或痰湿盛者亦忌食。

银耳枇杷

原料：新鲜枇杷150克，水发银耳50克，白糖适量。

将新鲜枇杷去皮，去子，切成小片待用；将水发银耳洗净，去杂，放入碗中，加少量水，上笼蒸至银耳黏滑成熟。锅中注入清水，烧开，放入银耳，烧沸，加入枇杷、白糖，再沸后，起锅入汤碗即成。

功效：银耳有补脑提神之功，与枇杷为伍，除对脑有补益外，还对热伤肺阴、咳嗽、咯痰不爽、肺结核、癌症等患者有良好辅助食疗作用。

朋友们，你们爱吃枇杷吗？