西兰花是绿色的蔬菜冠军，有着抗癌蔬菜的美誉，西兰花富含大量的硒元素，硒元素是阻碍癌细胞的重要物质，可以阻碍癌细胞的扩散，每天吃几口，赶走癌细胞，清理身体的自由基，促进身体的健康。西兰花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。其含有的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。所以常食西兰花可美白肌肤并修复受损皮肤。西兰花和它一起吃，排出毒素，“赶走”癌细胞，给肝脏来个大扫除

西兰花和木耳

西兰花和黑木耳炒，含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖，可清除体内自由基，抑制黑色素的生成，防止色斑，延缓皱纹的生长；常食西兰花炒黑木耳，血管通了，脂肪不见了，皮肤细腻又光滑。

西兰花和芥末

芥末的香味是独特的，它不仅有清新的气味和辛辣的味道。而且还具有解毒，预防癌症，温中散寒、行气开胃、增进食欲等食疗功效。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。西兰花和芥末一起做菜吃，女人常食，大肚子平了，皮肤也嫩滑！

西兰花和西红柿

西兰花含有天然的抗氧化剂，能清除身体内的有害的自由基，防止皮肤干燥，起到美容养颜的作用。西红柿大家都不陌生的蔬菜，是女性最好的美容减肥的食材，经常食用能加快新陈代谢，帮助身体提高抵抗力，更好的保护身体的健康。西兰花和西红柿一起炒，女性每天坚持食用能锁住皮肤的水分，延缓皱纹的生长，还能加快肠胃排出黑臭宿便，起到美容瘦身的作用。

如何挑选西兰花？

1.看颜色：西兰花以颜色青绿为佳，若泛黄则表示过度成熟或储藏太久

2.掂重量：大小差不多的两个西兰花，手感较沉重的较好

3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好

4.看叶片：带有叶片的西兰花选择叶片嫩绿、湿润的

5.观察花梗的切口：选择切块较为湿润的，过于干蔫的采收时间过长，不新鲜