秋天是一个多彩的季节,也是一个丰收的季节，带孩子们来一场秋天的旅行，让他们认知秋天的魅力，成为了周末最好的选择之一。

10月29日、30日，由成都市市场监督管理局主办，都江堰市市场监督管理局和郫都区市场监督管理局协办的“共创食安新发展·共享美好新生活——食安科普互动体验亲子研学之旅”分别走进了自然农场、郫县豆瓣厂区和川菜文化体验馆。

作为2022年成都市食品安全宣传周系列活动之一，这两场来自秋天的食安科普研学之旅，寓教于乐给孩子们带来了难忘的一课。

食安教育在书本中，在餐桌上，更在农场里。让孩子们走进大自然，去感受食安科普教育，才能真切的体会到粮食生产的不易和食安工作的重要。本次食安科普互动体验亲子研学之旅的首站，就来到了位于都江堰市的花溪农场，让孩子们在大自然中寻找食安的故事。

在食安教练的带领下，孩子们首先来到了位于大自然中的食安科普体验站，参观督督熊漫画，学习食安知识，观看食安科普视频。面对现场琳琅满目的小零食，孩子们知道哪些才是健康安全的选择吗？经过系列的科普问答学习，相信大家在回家之后都会有一个正确的答案。

随后“种子对对碰”游戏除了教会孩子们识别一些简单的谷物和植物种子之外，更让大家明白农作物生长的不易和珍惜粮食的重要性。有了现场的感知与体会，孩子们表示回家之后，一定会把碗里的饭吃干净，吃不完的饭菜也要父母打包，绝对不能浪费。

最后，大家一起携手制作了香喷喷的竹桶饭。从寻找适合做饭的竹子，到采摘竹叶，到装饭烤制，全部由孩子和家长共同完成。在制作的过程中，孩子们不仅现学现用，按照食安标准戴好了帽子、口罩、围裙，还把做好的竹筒饭吃的干干净净。

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”一位家长现场点赞说：“这不仅是一次寻找秋天的旅行，也是学习食安知识的旅行。关于食安科普教育家里也很重视，但都不如这样一场活动让孩子体验得更真切，只有他们自己亲身参与学习，才能有更深刻的记忆。”

川菜是中国特色传统的四大菜系之一，历史悠久，广受欢迎。而郫县豆瓣作为川菜的核心调料，有着“川菜之魂”的美誉。川菜因为加了郫县豆瓣调味而更香浓醇厚，但是郫县豆瓣又为什么能成为“川菜之魂”呢？带着这个疑问，研学之旅的第二站，孩子们走进鹃城牌郫县豆瓣厂和川菜文化体验馆，探索郫县豆瓣百年传承的酱香密码。

孩子们一走进厂区，就被浓郁的酱香味牢牢的吸引，郫县豆瓣庞大的阳光晒场呈现在孩子们面前，600多根条池散发着郫县豆瓣作为“川菜之魂”的独特魅力。而自动化包装车间和非物质文化遗产技艺体验基地给大家带来了视觉上的震撼，一边是现代化、智能化的机械化生产，一边是4000多口传统晒缸自然发酵，科技与传统相得益彰。

讲解老师为孩子们介绍，虽然郫县豆瓣是四川传统的工艺，但是在食品安全生产上，却丝毫没有懈怠，正是通过这些认真严谨的工序，才能保证大家吃到既美味又安全的豆瓣酱，才能让我们的川菜变得更受大家欢迎。同时孩子们还在非遗大师的指导下亲身体验了郫县豆瓣传统工艺，大家跃跃欲试，更深入的了解了豆瓣酱的魅力。

随后，孩子们来到川菜文化体验馆，通过高清影片、电子导览、场景还原、互动体验等多角度、多层次的展现了川菜文化的博大精深。并在食安科普体验站开展了食品安全快速检测实验，通过这些小试验，大家可以检测蔬菜是否有农药残留、大米是否霉变。趣味的实验和丰富的食安科普体验内容，让同学们受益匪浅。许多孩子表示，一定要把今天学习的到的食安知识带回到学校，让同学们一起来做食安科普小卫士。

青少年食品安全工作不仅是监督检查，更是一个“润物细无声”的食安科普过程。成都市市场监督管理局数年来持续开展食安科普直播课、食安科普校园集市、食安科普漫画、食安科普亲子研学游这些大家喜闻乐见的活动，深受家长和孩子们的喜爱，加深了大家的体验感与参与感，让食安科普变得生动自然起来。