回缩
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- 戚风蛋糕回缩问题：
回缩的真相
戚风蛋糕刚刚出炉时，长得很高，短时间内缩成饼状，从外向内塌陷，质地很实，这就是蛋糕回缩。
① 使用前，模具内壁有油渍
【错】内壁有油渍，使
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- 蒸馒头时回缩起皱是我们生活中经常遇到的问题，不仅影响馒头的口感，而且大大影响其卖相。但好多人却不知道是什么原因导致，有的农村人甚于认为这是不祥的预兆。
其实蒸馒头
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