摔打
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沙茶猪肉脯
图文 |緣豆兒
猪里脊肉290克白糖35克白芝麻10克蜂蜜2汤匙鱼露半汤匙生抽
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西卤白菜蛋翅肉羹
西卤白菜是台湾宜兰一道非常有名的传统小吃，肉羹在台湾也是从南火到北的传统小吃，我将这两道料理相结合，肉羹味道鲜美，口感Q弹滑脆，搭配西卤
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- 食材明细主料
猪里脊肉适量白糖适量白芝麻适量蜂蜜适量鱼露适量生抽适量
辅料
老抽适量料酒适量沙茶酱适量辣椒粉适量盐适量油适量
沙茶猪肉脯的做法步骤
1.
准备材料
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- 制作流程：
1、高筋粉1000克加入清水500克（冬天用温水，夏天用凉水）和成表面光滑、质地均匀的面团，发20分钟。
2、取猪后腿肉1500克绞碎，加入香油20克、料酒15克、盐12克、味精8克、
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