渗出
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- 食材：
不粘锅放一点点油（不放也可以，肉汁会从面中渗出。），全程小火加盖煎至两面金黄即可出锅。
肉汁渗进了层层面皮里
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- 用料：皖鱼,青泡椒,红泡椒,油,盐,酱油,料酒,生姜,香葱
第一步先将鲈鱼去鳞用清水清洗干净，在鱼的两侧切上几道刀口有利于入味，然后抹上盐腌制15分钟，
第二步等鱼腌制好以后，
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