潮州菜
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- 10月31日,联合国教科文组织官宣:潮州获“世界美食之都”称号!潮州成为全国第六个、广东第二个获得“世界美食之都”称号的城市。这一份荣耀背后,是千年潮州菜的深厚积淀,是新
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- 23日上午,由市人社局主办的2023年“潮州菜正青春”系列活动在潮州技师学院落下帷幕。 今年8月至11月期间,“潮州菜正青春”系列活动围绕人才梯队建设,陆续举办潮州菜名
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- 韩愈的文章你一定读过,但纪念韩愈的菜谱你试过吗?11月17日晚,在央视大型文化综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》韩愈·下中,主持人撒贝宁带领“宗师韩愈”参观后人为纪念他而
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- 潮味北上,与京分享。11月12日下午,在潮州市刚刚获得“世界美食之都”称号之际,我市组织潮州菜中央厨房产业联盟携带超过200种潮州菜及潮州美食、预制菜、凤凰单丛茶等产品,前往
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- 昨天,韩山师范学院香气弥漫,“粤味匠心 美食如潮”——广东省潮州菜(潮汕菜)厨艺职工职业技能竞赛在这里举行。来自全省21个地市和省直单位共22支代表队的66名选手同台比拼,
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- “潮州菜有着深厚的文化底蕴,经过几代人的守护和传承,形成了独具特色的美食文化。近年来,市委、市政府高度重视,积极构建发展平台,推动潮州菜产业迅猛发展,知名度不断提升。”近
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- “将鱼肉运用刀工进行改刀,炸制后形如‘狮子头’;再用糖醋制成酸甜汁,淋在炸好的鱼肉上,酥脆鲜甜,爽口开胃。”近日,在潮州市厨师协会,会长孙文生与其弟子黄沛畅向记者展示了“
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- “作为一名潮州菜的厨师,得知潮州获得世界级荣誉,我感到很高兴,这种心情是无法比喻的。”近日,潮州菜烹饪大师、潮州菜烹饪技艺区级代表性传承人谢海平在接受记者采访时由衷
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- 潮州菜是中华饮食文化的典型代表,是潮州文化的重要组成部分,也是海内外潮州人共同创造积累、代代相传的习俗和智慧。此次潮州入选“世界美食之都”,潮州市潮州菜文化研究会
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- 昨天,潮州市举办2023年潮州市潮州菜厨艺职工职业技能竞赛,进一步弘扬工匠精神,传承潮州菜文化,助推潮州菜高质量发展。省总工会二级巡视员刘国斌,市人大常委会副主任、市总工
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- 昨天上午,第二届国际潮州菜烹饪大赛在潮州市开赛。82支来自国内外的队伍同台竞技、切磋厨艺,集中展现潮州菜深厚的文化底蕴、精湛的烹饪技艺。这也是潮州有史以来规格最高
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- 美食如潮,四海共享。9月20日,第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周在潮州开幕。来自海内外饮食行业精英、美食大咖、潮菜名厨、烹饪新星、食品龙头企业代表等齐聚
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- 第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周今明两天在潮州举行。昨天下午,记者来到位于市人民广场文化长廊,感受活动的重要板块——食品、食材、餐厨具等产品展览会现场
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- 为弘扬中华美食文化、振兴潮汕地区饮食产业,倡导健康精致饮食理念,推动烹饪技艺创新发展,国际潮团总会、中国饭店协会、潮州市人民政府携手在潮州菜发祥地——潮州共同举办
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- 近年来,潮州市以深入实施“粤菜师傅”工程为引领,结合地方区位优势和产业特色,系统推进“粤菜师傅”工程高质量发展,鼓励带动更多潮州菜烹饪从业者争做潮州菜的传承人,以“小
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- 23日,国家卫生健康委食品司副司长田建新带领国家营养健康工作调研组到潮州市开展调研。 调研组先后到湘桥区骏德职业培训学校、金龙宾馆调研并召开座谈会,听取潮州市相
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- 市烹调协会经常举办烹饪人才培训活动 制定潮州菜团体标准232个;35名会员获得广东烹饪名师、大师荣誉称号;18名会员晋升中国烹饪大师;配合做好第31届中国厨师节的组织、实施
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- 活动邀请潮州菜名师进行现场教学。 前天,由市总工会、市人社局主办的“中华料理·美食如潮”——潮州市职工潮州菜技能培训和竞赛活动开幕式及首场
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- 中秋假期来临,邱镇城和他的同事们又忙碌起来了。从厨32年来,邱镇城用心沉淀舌尖上的美味,致力将潮汕美食发扬光大。他是深圳开展“粤菜师傅”工程以来的
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- 昨天下午,潮州市第二届潮州菜名师、名店、名菜“三名工程”评选活动暨潮州菜职业技能大赛举行颁奖大会,对获评十大潮州菜名师、十家潮州菜名店、十道潮州
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