炒勺
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- 【沙姜煎焗黑鲫鱼】用料黑鲫鱼1条、沙姜适量、香菜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、二锅头适量做法1 沙姜去皮后跺成小粒。2 烧热锅倒入橄榄油，放入
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- 在运河名城临清，李尚勤师傅的炒勺锻造技艺，是其从事了将近一辈子的传统手艺。数十年来，他始终坚持采用传统的家庭作坊生产模式，秉承“想为百姓所想，锻造优质
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- 今天花儿和您分享的食谱，属于百吃不厌的那种，又因为是经典川菜之一，所以端上桌，没有不受欢迎的，说的就是麻婆豆腐。不过不知道您有没有发现个现象：咱们在外面就餐，吃的麻婆豆
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- 主料：黄花鱼2尾
配料：鲜猪五花肉50克，冬笋25克
调料：猪油60克，醋60克，水淀粉10克，香油5克，植物油150克，盐适量。
做法：一，1.将整理好的鱼平放在菜墩上，在鱼身两侧分别由头至尾平行
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- 汤爆散丹
此菜选用牛毛肚，经过汆水、高压等物理方法，将其变得柔软易嚼，绿色保健。制作时无需底油，仅用鸡汤。
制作流程：
1、新鲜牛毛肚搓洗干净，入90℃热水快速焯一下，捞出之
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- 油爆鸡丁
主料:鸡脯肉3两。配料:黄瓜(冬笋)1两。调料:大油1斤(耗1两),湿团粉8钱,盐2分,味精5分,料酒2钱,葱蒜各2钱,姜水少许,高汤适量,蛋清半个。
(1)将鸡脯肉和黄瓜,
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- 香港地区的饮食文化你们都了解么？今天我要跟大家说一说这里的七道特色菜。最后一道保证你没吃过！
第一道：蜜味叉烧
[原料] 净猪肉750克，饴糖200克。 [调料] 精盐5克，白砂糖2
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- 干烧鱼是川味鱼的经典之一，我们叫他干烧鱼，却不是将鱼拿到火上去烧，而是因为干烧鱼的汤汁自然收干，所以叫它干烧鱼。干烧鱼的烹饪过程不加淀粉勾芡，这也是区别于红烧鱼和豆瓣鱼的
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- 想要吃最香喷喷的鸡吗？那还不快看看小编的做法！
第一个：山西熏鸡。
原料：肥母鸡1只（约1000克）。调料：精盐25克，葱段25克，姜片10克，蒜瓣5克，八角5克，花椒5克，卤汤200克。
制作方法：1.
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- 今天小编想给大家介绍的是水产。这些都是来自鱼米之乡的美味。做法也不难，下面就跟着小编来看看吧。
第一道：酒焖全鱼。
原料：花鲢1条（约700克）。调料：白砂糖25克，酱油100克，香
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- 薯条薯片的拌酱料不是像肯德基麦当劳哪种番茄酱，它是具有西北风味的一种酱料，把炸好的薯条片放入盆中，加入拌酱料而成，主要是由辣椒孜然等接配比加工而成。
1、先准备材料。干红
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- 芋头的超美味做法，酸甜可口滑嫩多汁，天热来一盘开胃又下饭
材料
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或
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- “豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。
今天，做一款川味的豆腐，也是最平常的一种做法，那就是
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- 小窍门
○ 蛤刚开口即捞出，嫩！
做法
STEP 1
将鲫鱼刮去鳞、鳃和内脏，洗净，放案板上打上瓦垄刀。
STEP 2
炒勺内加清水烧沸，将鲫鱼人锅内一氽，捞出控净水分，原汤倒掉
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