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烹饪法

  • 鲜到舌头打结的腌笃鲜,没有春笋也能做!

  • 每到冬笋上市的季节,江南人家的餐桌上就少不了一道拿手好菜——腌笃鲜!
    其实,这个菜名已诠释了部分食材和烹饪方法~腌,即腌制过的猪肉;鲜,即新鲜的猪肉;笃”,即小火焖炖(江浙一

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