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菜子油

  • 鳜鱼不会做 家常的做法来了 适合你的口味

  • 家常味鳜鱼
    鱼先用盐腌制，经炸制后再烧制成熟，期间放入菜子油上色，加入了朝天椒、黄贡椒等增味，非常具有湖南特色。
    土原料 鳜鱼1条（重约750克），青椒碎110克。
    土调料 A料（姜米、蒜

  • 泥鳅焖荷包蛋 营养价值高 非常的美味

  • 泥鳅焖荷包蛋
    原料：泥鳅200克，鸡蛋4个。
    调料：色拉油500克（约耗30克），菜子油30克。
    A料（姜片、蒜蓉、小米辣各5克，剁辣椒10克），骨汤450克。





    B料（盐、米醋各2克，味精、鸡精各3克），葱段

  • 辣子鸡 需要两种辣椒配合用 一款出香 一款出辣

  • 辣子鸡





    下面我们来看一下具体做法：1.取本地土鸡1只（重约2千克）宰杀制净，用刀剁成小块，加入料酒20克、姜10克、葱5克腌制15分钟；将遵义辣椒、花溪辣椒各50克泡入温水中浸泡2小

  • 热卖招牌小炒

  • 小炒羊舌





    原料：卤熟的羊舌300克，青红椒块200克，大蒜、干辣椒各20克。
    调料：自制调味汁10克，蚝油、辣妹子辣酱各5克，味精、鸡精各3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。
    制作：
    1、

  • 送你9款旺销特色湘菜

  • 每一个吃货必备的生活指南
    手抓翘嘴鱼





    原料:活翘嘴鱼1250克
    调料:菜子油150克，盐5克，李锦记天成一味酱油5克
    制作方法:
    1.翘嘴鱼宰杀制净，擦干水分，用盐抹匀，入冰箱冷藏腌制

  • 各大菜系16款大厨自制靓油+配方

  • 16款大厨自制油，让餐厅从此排长队！
    厨房里的食用油各色各样，一般分为植物油和动物油，主要种类有：色拉油、葱油、蒜油、辣椒油、香油、橄榄油、鸡油、牛油、猪油、花椒油、芥

  • 乡土菜酸萝卜烧老鸭 酸香开胃

  • 【乡土菜】酸萝卜烧老鸭
    土法
    老鸭带有淡淡的异味，烹调时我们加入了酸萝卜和啤酒，做好的菜肴香味浓郁，带有淡淡的酸爽味。
    原料
    净老鸭550克，市场上采购的袋装酸

  • 地方特色菜衡东脆肚最具当地特色的土菜

  • 衡东脆肚
    衡东脆肚是衡东最具特色的土菜，肚丝脆爽，口味香辣，吃起来很过瘾。
    原材料
    主料：鲜猪肚300克。
    调料：菜子油40克，米酒20克，小料（干黄贡椒圈50克，小葱段15克，蒜蓉10

  • 石锅黄牛肉

  • 烹调牛肉菜，大家习惯用牛腩做主料。但是此菜偏偏不走寻常路，选择了牛的小腿肉为主料进行烹调。牛小腿肉肉质比较紧实，瘦肉中还夹杂着牛筋，所以做好的成品口感非常丰富，既有

  • 马天牛杂王 牛杂先压后烧 菜肴香辣味浓郁

  • 牛杂先压后烧
    马天牛杂王
    土特色 这是郴州的一道热销菜。我们将其改良后成菜，菜肴香辣味浓郁。
    土原料 白煮牛头肉150克，制净的牛舌、牛大肠各50克，制净的牛肚、圆葱丝各100克

  • 外婆炒鸡 听这个名字就有家乡的味道

  • 外婆炒鸡
    原料:农家土鸡750克，鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠各70克），鸡腰2个。





    调料:A料（八角、花椒、香叶各3克，肉蔻5克，桂皮15克），干红辣椒节、香葱、海天老抽各5克，葱段、姜片、蒜粒

  • 西安新锐融合美食，样样都是特色美食！

  • 独门淡醋汁大揭秘
    陕凉是中国凉菜的重要分支，醋泼系列、油泼系列等调味方法颇具特色，陕厨善用醋，凉菜、做面必不可少。今天我要跟大家分享的，是我师父王喜庆独创的一种凉菜汁做

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