调温
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食材
调温巧克力适量
步骤
1.准备一把水果刀，烘焙油纸裁成长条，U形慕斯模
2.巧克力调温
3.水
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- 这篇是纯干货学习资料，可以保存收藏，以后会用的上的！
“巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。巧克力的最主要成份是可可豆，但是在巧
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克力的融点很低，40-50℃就会融化。所以，通常都是采用隔热水加热的方式来融化巧克力的。如果直火加热，很可能烧焦，需要非常谨慎。巧克力的导热性
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育了我们，所以母亲节的蛋糕中将加入牛奶煮过的大米，香香软软又奶味十足，提升了整个蛋糕的口感，也
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羽毛造型的
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