选料
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- 周义顺夫妇展示石雕作品作品九龙戏珠□刘明晓6月10日，走进夏津县周义顺的家，屋内摆放着花豹、龙凤、兔子等石雕工艺品，形态各异、巧夺天工。周义顺1946年生于烟台莱州，受周边环
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- 讲述人：国家级非物质文化遗产岫岩玉雕代表性传承人王运岫岫岩玉雕以素活见长。所谓素活，就是仿照秦汉以来的炉、瓶、鼎、薰等古器物，用玉石雕出来。岫岩玉雕的造型大多简练古朴
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- 罐罐席作为第三批市级非物质文化遗产，是山丹人对老席的叫法。起源于哪朝哪代无考，其主要特点是主菜（即俗称十大碗）均由砂罐炖制而成，故称罐罐席。借鉴了三秦
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- 简阳羊肉汤
选料关键，调味简单
专家支招
简阳羊肉汤是四川简阳的特色小吃，有“中国第一汤”美誉。要想做出美味的羊肉汤，选料是第一关键。当地人会选择简阳本地的山羊，这种山羊
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- 石关年糕
石关年糕是独具特色的传统面食项目，制作历史最早可追溯到明代，由山西皋落闫庄迁来后，人们便开始制做年糕。石关年糕制作工艺比较其它地方的年糕更科学，更严密。第
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- 老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。我
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- 庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
简介
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