闽菜
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- 打造点线面结合新闽菜发展网络点建立厦门新闽菜菜单、拓展“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等餐厅、培育闽菜大师等线挖掘厦门美食之旅线路面建设具有厦门饮食风味特色的夜市
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- “烟火气”本是形容家家户户灶台上蒸腾的袅袅炊烟之后也代指衣食住行、柴米油盐等琐碎日常但小商君眼里的“烟火气”是鼎沸的人气旺盛的商气蓬勃的朝气让我们一起看看2023年
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- 新闽菜如何出圈？政协委员热议弘扬闽菜文化 讲好闽菜故事去年，福建省出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案，提出支持福州申报创建“世界美食之都”。新闽菜要如何出圈？市政协十
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- 近日福建省商务厅公示2023年“闽菜馆”拟授权企业名单厦门多家餐馆入选根据2023年“闽菜馆”创建项目申报指南，经各设区市、平潭综合实验区组织推荐、初审、抽查、验收等程序
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- 11月在福州举行的第32届中国厨师节上，闽菜大师李厚漪获评2022年度“最美厨师”。近日，记者采访了他。李厚漪出生于1965年8月，原来的梦想是当一名摄影师。年轻时他拍摄和菜肴有
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- 作者：全怡月 林双伟 获评“闽味100·佛跳墙推荐餐厅”的商家12月2日，“闽味100”评选与颁奖活动在新店古城遗址公园盛大举办。这是福州餐饮届的一次盛会，也是闽菜行业的
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- 到2025年，力争全省餐饮业限额以上企业突破2000家，力争全省餐饮业年收入超3000亿元。日前，省政府办公厅印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，明确了发展目
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- 省政府办公厅近日印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，提出支持福州申报创建“世界美食之都”，支持福州在中印尼经贸创新发展示范园区建设国家级预制菜
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- 根据菜名复原一道百年前的闽菜，难度有多大？闽菜大师的答案是：两个月27次失败。20日，在第32届中国厨师节上，船政文化基因工程“船政宴”正式亮相。市民围观“船政宴”。记者 石美
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- 8月28日下午，在福建省商务厅、工业和信息化厅、农业农村厅、文化和旅游厅共同举办的“新闽菜推广暨福满金秋·八闽美食嘉年华启动仪式”活动中，11位为闽菜的传承、弘扬、发展
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- 8月28日下午，在福建省商务厅、工业和信息化厅、农业农村厅、文化和旅游厅共同举办的“新闽菜推广暨福满金秋·八闽美食嘉年华启动仪式”活动中，新闽菜发展联盟正式成立。新闽
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- 讲好闽菜故事，弘扬闽菜文化。为进一步扩大新闽菜影响，提升新闽菜形象，促进新闽菜消费，把新闽菜产业打造成优势特色富民产业，8月28日下午，福建省商务厅、工业和信息化厅、农业农村
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- 闽菜，作为中国八大菜系之一由八闽各色地方菜组合而成滋味万千，享誉世界▲资料图近年来，闽菜在不断创新中实现新发展、闯出新高度如何更好推广闽菜？如何进一步推动闽菜创新发展？这
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- 美食刺激味蕾，乡味唤醒记忆。7月15日上午，晋安区寿山乡前洋村第一届闽菜美食节暨葡萄采摘节伴着盛夏的脚步如约而至。活动以“爱在寿山、食在前洋”为主题，通过“党建+乡贤+产
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- “我一直以闽菜传承为己任,去积极推动我们闽菜文化的发展。”谈及自己对于闽菜传承保护的看法,魏元飞眉宇间的神色突然飞扬了起来。为宣扬闽山闽水璀璨的历史魅力,传承非遗
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- 近日，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会走进成都，“福味”经典现场烹制、现场品尝，闽菜的独特风韵和闽都的深厚历史文化广受好评。“闽都福宴”首发现场（资料图片）。记者 林双
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- 红星新闻网（记者 李慧颖）6月14日报道 Q弹的鱼丸、鲜滑的肉燕、嚼劲的元宵、香甜的芋泥……今日，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会走进成都，品鉴闽菜风味感受闽菜文化。推介
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- 诗画瘦西湖，人文古扬州。24日下午，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会第二站走进扬州。热情洋溢的闽菜品鉴、别具特色的闽菜表演和声声惊艳的百年闽剧，
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- 福山福水出福味。5月9日，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会在上海举办。据悉，本次活动旨在打造闽菜文化品牌，进一步扩大闽菜影响力，强化闽菜保护传承，助
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- 小朋友向厨师学习闽菜制作方法。闽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍海味著称。25日，在2023中国国际餐饮产业博览会期间，我国首个以闽菜为主题的博物馆——闽菜文化博物馆在海峡
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- 建设闽菜文化博物馆，让闽菜香飘海外福州加速争创“世界美食之都”海文铭预制菜生产车间。今年福州政府工作报告提出，扩大“福”字号产品消费，建成中国闽菜文化博物馆，争创“世界
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- 为大力弘扬闽菜文化，进一步打响闽菜品牌，提升闽菜与闽菜馆的知名度和认可度，以“寻闽味 品闽菜 兴闽食——云上来投票”为主题的2022年网友喜爱的闽菜馆网
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- 为深化闽菜推广工作，日前，福建省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》，提出按照“四大一全”总体要求（即做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市
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