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麦芽糖

  • 安徽郎溪:给年味加点“糖”

  • 冬日的凌晨寒意凛冽,夜色尚未完全退去,而位于安徽省宣城市郎溪县新发镇东夏社区的一家糕点坊,却早早亮起了灯,店主张登保和妻子正在赶制着酥糖。“这不是快过年了么,酥糖的订单量
  • 无糖月饼真不含糖吗?

  • 中秋佳节临近,种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食,传统的月饼往往含糖和脂肪偏高,普通人吃多了容易变胖,糖尿病人吃了影响血糖。所以无糖月饼作为一种自带健康光环
  • 保山施甸麦芽糖:传承了百年的乡愁记忆

  • 纯正的麦芽糖色如琥纯正的麦芽糖色如琥珀,入口即化,温热时其可塑性强,可制成米白糖、龙须糖,也可以熬制糖稀,成为豆腐花、凉虾、粽子等美食的灵魂伴侣。返璞归真的麦芽甜香成为了
  • 麦芽糖老人

  • 湖南省浏阳市张坊镇的麦芽糖传统制作人曾凡明,正在熟练制作麦芽糖。曾凡明亲手培育的麦芽苗冷却麦芽糖麦芽糖成品总是记得,小巷悠悠,石板青青,那一声声“叮叮脆”清而晰之地闪现
  • 饴糖和蔗糖化学工艺

  • 我国古代的食糖主要是饴糖和蔗糖。食糖在提高人类的营养和丰富人们的物质生活享受方面都扮演着一个很受欢迎的角色。所以从古至今它始终在农艺、食品加工和轻工业中占有重要
  • 乐享云南 | 美食·永仁“宜就五绝”

  • 本周带大家一起走进云南的美食味道乐享舌尖上的云南本期分享内容——永仁“宜就五绝”一方水土养育一方人,也造就了一方的特色。追寻一方的地域印记,美食是最好的向导。作为楚
  • 节日的气氛,让平凡的日子有了期待

  • 插图 / Vittoria
    本周六就是腊月二十三,北方农历“小年”,又称“祭灶节”。祭灶神、吃糖瓜、吃饺子、剪窗花……节日的气氛,让平凡的日子有了期待,当我们将每一个期待都认真准备
  • 中秋将至,“无糖月饼”真能敞开了吃吗?

  • 月饼作为中秋佳节的时令美食,香甜酥软的口感,琳琅缤纷的馅料,再加上圆满甜蜜的寓意,对很多人来说都具有不可抵挡的魅力。然而由于糖分偏高,糖尿病患者等特殊
  • 冬季补血益气、增强抵抗力的传统手工红枣核桃糖

  • 秋冬季吃核桃是最佳时季,连续几个月吃核桃,可以黑头发。红枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效,还具有抑癌、抗过敏作用,能增强人的耐力。核桃和红枣一起吃,含有丰富维生
  • 麦芽糖的做法-麦芽糖的营养价值

  • 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。





    麦芽糖的
  • 正在消失的4种民间小吃,第3种很多人见都没见过

  • 以前的一些民间小吃无论是做法还是原料都是十分简单粗暴的,随着人们生活水平的提高,嘴巴也越来越挑,所以很多的一些老式的民间小吃正在慢慢的消失,可能以后连看都看不到了,比如接
  • 火到全国!龙岩这道美食要上央视啦

  • 前段时间,中央电视台《餐桌上的节日》采访组来到新罗采访龙岩糕饼“麻粩”,采访组来到红坊镇南阳村一家具有纯手工制作工艺的麻粩店,采访拍摄“麻粩”的制作流程,探寻“麻粩”糕

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  • 当影视行业逐渐摆脱了流量控制,开启最本源的以内容为导向的竞争态势之后,那些在演艺圈努力打拼数十年的优秀演员,再度迎来了全新的春天。于是影视界“叔圈”“姐圈”频频破圈,成