黄曲霉
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- 肝脏作为人体内的“化工厂”承担着解毒、代谢分泌胆汁等多个重要功能可是肝脏很能“忍”有时候明明“生病”了却不“吱声儿”但是当肝脏受到损伤时身体往往会表现出一些症状
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- 不管是什么食材，只要用油烹调一下，立马就被赋予了浓香的口味，油不只是香，还能给人体提供丰富的营养，但是油选得和用得不对，会有诸多健康风险，这篇文章就深入聊一下很多家庭还在用，但
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- “挑”出来的肠癌有的人很挑食，只爱吃肉，不爱吃蔬菜，这种挑食的习惯，不仅会导致营养不均衡，还可能会增加患肠癌的风险。如果摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质就会成为细菌
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- 生活中，被遗忘在角落里的面包发霉变质，冰箱里长久放置的芝麻酱长了一层毛，很多人选择把发霉的部分扔掉，剩下的继续食用，这种操作看似节约，却容易病从口入。“发霉变质的食物极易产
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- 肝脏是我们人体的重要器官，它的功能非常强大，但肝脏也十分脆弱，作为一个隐忍小能手，往往等到发展成为严重的肝病时才被人们发现，因此，日常生活中我们应该注意肝脏养护，切莫盲目伤肝
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- 你了解身边的致癌物吗？近日，这一话题冲上热搜。流行病学研究发现，我国肝癌高发地区分布与黄曲霉菌污染分布的位置几乎重合，黄曲霉毒素是我国的主要肝癌风险因素之一。生活中，我
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- 正所谓“病从口入”，平时生活中一不小心，可能就会把不能吃的东西吃进肚子里！近日，我院肝病科赵长青做客《X诊所》节目，跟大家聊聊餐桌上那些“绝对不能碰”的东西。在日常生活中，
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- 公众科普 科学传播！点击上方蓝字一键关注 本文审稿:葩丽泽，营养学主任医师，中国营养学会科普委员 听说人体每天都有5次得癌的机会？先别紧张身体的自我保护机制会帮你消灭掉大部
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- 春节返城，许多朋友会带上些土特产，比如各色自榨茶油、菜籽油、花生油等等，本期赣鄱食说让江西省市场监管局专家团队带你了解自榨油到底靠不靠谱。自榨油安不安全自榨油的工序比
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- 黄曲霉是一种常见真菌，它除了能侵染农副产品、中药材和加工食品等物品，还能产生强毒性的次级代谢物——黄曲霉毒素。后者被国际癌症研究机构（IARC）列为Ⅰ类
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- 茶叶作为饮料界的鼻祖，其“芳馨淡爽，厚重晴明”的口感备受国人喜爱，并生发出茶文化，“半盏淳茶方寸润，修德养性净心灵”（胡秉言《茶》）。图库版权图片，不授权转
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- 很多人喜欢囤积食物，尽管有些过了保质期，甚至发霉，还是不舍得扔。有时为避免浪费还会把过期变质的食品加热后食用。那么，变质后的食物经过高温煮沸还能不能
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- 春天来了，草木绿了。仲春时节，很多地方的人都有采野菜、吃青团、用青汁蒸饭做粑等习俗，换着各种花样，把春天萌发的新鲜嫩叶做成绿色的食物，端上自己的餐桌。
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- 近日，由中国抗癌协会组织编写的《中国肿瘤整合诊治指南（CACA）-肝癌部分》（以下简称《指南》）总结了我国肝癌的地区分布特点：沿海高于内陆，农村肝癌死亡
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- 夏季是食物中毒高发的季节，这是因为夏季天气炎热，各类致病菌繁殖能力旺盛，它们隐藏在厨房的各个角落，在食物表面滋生，且肉眼看不到。其中黄曲霉毒素是目前人
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- 天下风景，美在广西，然而，广西扶绥县的居民，却因肝癌高发而苦不堪言。究其原因，竟与当地人最常吃的一种主食息息相关。01扶绥肝癌年均发病率为51.86/10万据赫
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- 我国从古至今流传着一句话——“民以食为天”。食物滋养身体，为我们每天的行动保驾护航。然而，有这样一些食物，滋养的却是令人闻风丧胆的癌细胞。 01吃
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- “癌从口入”这句话是没有错的。研究发现，三分之二的肿瘤都和经口摄入有关系。但其实，增加癌症发生风险的并不是食物本身，而是食物的加工方式。一个是霉变的食物，其中的黄曲霉素
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