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厨师

  • 只知道吃火锅,你知道涮羊肉的由来吗

  • “涮羊肉”这道名菜,距今已有700多年的历史了。据说涮羊肉的创始者是元世祖忽必烈。相传忽必烈前往和林征讨其弟阿里不哥,宿营途中,突然想起草原的美味——清炖羊肉来。于是
  • 在 TopWine 上海美酒美食博览会,遇见名厨和酒

  • 2018 年 9 月 4 日,国际葡萄酒展会 Top Wine 主办的上海美酒美食博览会在新国际博览中心召开。第一天,它就吸引了超过 5000 人。
    新国际博览中心N5馆一共聚集了超过 300 家进
  • 几个厨师手抄笔记,希望有喜欢的朋友

  • 每个厨师都有自己的一个小本本,用以记下各种配方、菜品做法,而每位师傅的配方和做法都会有所不同。现在把师傅记下的几种烹饪秘方分享给大家,希望对你有帮助,打字太累,直接上图
  • 【厨政管理】酒店餐饮厨师烹饪细节和技巧

  • 为什么做人的差别就这么大呢,这是小品中的搞笑语句,但在职场中也同样适用,例如,同在一个厨房里工作的两位厨师,为什么工资悬殊可以以天地划分?你属于哪一个阶层?你与好厨师差
  • 鱼香肉丝,终于有鱼了!

  • 喜大普奔,鱼香肉丝里有鱼了!
    相传,过去的鱼香肉丝都是有鱼的,但因为鱼香酱工艺太过复杂,用的人越来越少哦,手艺渐渐失传。到了现在,鱼香肉丝就演变成了用豆瓣酱或甜面酱炒制而成的
  • 成语踌躇满志的故事

  • 战国时期,有个有名的厨师庖丁善于宰牛。
    有一次,这个厨师给梁惠王宰牛,不一会就把牛宰好了。梁惠王见了,非常惊奇,问厨师道:“你怎么练就了这么高超的本领呢?”
    厨师回答说:“我刚开
  • 他12岁学厨,30岁成名,如今已是凤厨“一哥”

  • 正所谓:“厨出凤城”,顺德人人皆厨师。在众多粤厨人才中,罗福南是如何脱颖而出、成为凤厨“一哥”?





    中华金厨奖
    粤菜烹饪大师
    中国烹饪大师
    中国烹饪名师
    法国蓝带美食会会
  • 孙中山的贴身厨师

  • 1895年10月,孙中山先生创立的兴中会在广州起义失败后,逃亡海外,一边向海外侨胞宣传革命,一边为革命筹款。那时,因清廷与外国势力内外勾结,孙中山的处境十分危险,随时都有被捕的可能
  • 厨师朋友劝我不要在餐厅要求退菜重做,为什么?

  • 说句实话,不管你在餐厅找没找事,有没有让菜重做,或者你的级别很高很大,但第一个先吃那盘菜的,一定是厨师,一定是炒菜的厨师,接着就是厨房里面传菜的,在他传菜的过程中,其他后厨的人,说
  • 46年厨师告诉你调制饺子馅,先加油还是先打水

  • 今天小编给大家分享一种饺子馅的做法,由饭店的46年厨师亲手调配,小编试过之后觉得好吃,就想着把他推荐给大家了,毕竟爱吃饺子的人还是挺多的。





    食材准备:猪肉、鸡蛋、生姜、
  • 陕西名厨大师俱乐部(简介)

  • 1.发展陕西地区从事餐饮行业名厨大师一起交流发展美食文化推广,招聘求职,就业相互帮助的信息俱乐部.助推农产搭建厨师:食材厂家:供货商捆绑试合作实现人人受益。

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