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淀粉

  • 承认吧!这些浓油赤酱菜才能满足你的秋冬胃

  • 天太冷,不吃点重口味的菜最难将息。
    人遭遇冬季冷空气的侵袭后,体内血液似乎都被凝结起来了一般。每当此时,我们就想寻一些火辣、重口味的美味来进行自救干预。大脑里自然而然
  • 酿酒原料那么多, 哪种最好?

  • 酿造白酒的原料颇多,主要是谷类、薯类,如高粱、玉米、甘薯等,一般优质原料为高粱为主,适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。





    白酒酿造专业人士称,“高粱产酒香、玉米产酒
  • 家常香菇这样做,十斤烤肉都不换!

  • 只有香菇,不借力任何肉类!今天就教大家一招,把香菇做的比肉香百倍!





    香气扑鼻的香菇
    材料:
    香菇干10朵,
    黑胡椒粉适量,
    盐适量,
    橄榄油少量
    对的,就是这么简单的材料!不用搞得乌烟
  • 海鲜汇:美食之葱姜炒螃蟹

  • 清代文人美食家袁枚以为“蟹宜独食,不宜搭配他物”,并说:“以现剥现炒之蟹为佳。”(见《随园食单》),这一经验之谈,甚有见地,正合“蟹肉入口百味淡”的特点。
    姜葱炒蟹又称香汁炒蟹,
  • 酿酒设备-如何正确蒸煮酿酒所需原料?

  • 今天黎老师跟各位来聊一聊怎样蒸煮原料。原料的蒸煮主要包括四个步骤:泡粮、初蒸、焖水、复蒸。这里讲的主要是整粒粮食的蒸煮方式。在讲粮食蒸煮之前,先跟各位讲讲淀粉两个特
  • 龙虾伊面:原来炒的要比蒸的好吃许多

  • 上次做过一回蒸的龙虾伊面,虽然很镇得住场面,大家都觉得已经很好吃了,但我自己总觉得少了点什么,仔细推敲,应该问题还是出在伊面上,因为面虽然吸收了鲜美的龙虾汤汁,但是
  • 炒出来的肉总是又老又塞牙,这样炒肉才会嫩!

  • 同样的瘦肉肉丝,交给不同的人来炒,炒出的口感会有千差万别。有的嫩,鲜美多汁;有的老且柴,咬起来费劲。为什么会有如此不同的后果?其实很简单的呀,因为炒肉丝也是有小秘诀的哦!
    香菜
  • 降脂、降压、控血糖的宝物——土豆

  • 土豆素有地下苹果和第二面包的美誉,大家固有印象总是把土豆当一道菜,其实土豆不仅亦菜亦饭,而且还是好菜好饭。
    土豆成为主粮不仅是因为土豆产量高、好种植,最重要的原因还是因
  • 重庆火锅特色菜品揭秘——重庆宽粉

  • 这几天越来越冷了,天一冷我们就会想起热辣翻滚的火锅,还有火锅那丰富的菜品,其中来自四川的宽粉,柔筋,耐煮,经过热腾腾的红汤锅,浸透了牛油醇厚的汤汁,配合油碟碗里的蒜泥香油,味道鲜
  • 奇葩cp家常菜!菠萝咕噜肉

  • 准备材料:
    菠萝、里脊肉、鸡蛋、青椒、红椒、淀粉、蕃茄酱、白糖、料酒、白醋





    1️⃣切菠萝,把盖子切掉就好,沿边划一圈,然后中间切格子,用勺子把肉挖出来放到碗里,剩下的汁和肉

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