香气
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- 这是一位和我关系比较好的长辈拿给我的一小封口袋装的几泡昔归小样(据他说是昔归，我还没有达到能喝出哪个山头的水平)，还说可以给我个代理做。当时忙着期末复习，还没有来得及好
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摘要： 在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。你是否想过，为什么要摇杯呢？
ABSTRACT： Why do people swirl wine? How exactly does it work?
在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少
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- 原创 日月
文化
生活
日月，《中外葡萄与葡萄酒》杂志总编辑助理，WSET二级。从电台到杂志，从新闻到葡萄酒，媒体从业20年，甘做一个落后于时代的人，简单生活，凝视人心。
“这款赤
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- 白酒有好有坏，今天为大家带来鉴别白酒优劣的8种小技巧，几分钟就能轻松学会。一、看
将白酒倒入小酒杯中，直接观察酒的颜色。好的白酒呈现清澈透明的颜色，轻微晃动之后，会缓慢流动
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- 摇晃的葡萄酒杯/嘴唇像染着鲜血/那不寻常的美/……
在生活中，很多人在喝葡萄酒的时候都会摇晃一下杯子，但在有的人看来，这个小小的举动被称为：装！
小科今天就要来为他
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- 身为七大葡萄品种之一的西拉，是入门红酒时必尝的品种，同时也是世上最受欢迎的品种之一，尤其它的香气与口感更是足以和卡本内苏维浓匹敌！
相信各位酒迷们一定都对西拉（Syrah/
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- 各色各样的葡萄酒杯
听朋友讲到在葡萄酒的世界里，讲究颇多。除去品种、产地、工艺之外，光是选择品鉴的酒杯都充满学问。
一般来说，酒杯虽然不会改变酒的本质，它的形状却可
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- 新茶上市的时候，各种新茶纷纷闪亮登场，但是各种玄机很多，以旧翻新的现象不乏存在，就此，提醒茶友多加注意。
茶店老板①（拿出一大包散装茶叶）：新茶一般都有一种香味儿，非常好认，香气浓
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- 人类对香气的追寻与生俱来，如蝶之恋花、木之向阳，古人爱香、用香、以香寄情明志不在少数，生活中更是处处与香为伴。香品始终在我们的生活中发挥着能量，我们在熏香、焚香过程中体
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- 我们常常能在酒评中看到香气（aroma）、口感（Taste）、风味（Flavor）这几个词语，然而三者间的区别与联系你真的清楚么?
这三个词虽然紧密相关，但是他们的词义却不尽相同，不可以互换。
什
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- 图来源：南茗佳人摄
不同的茶在冲泡时却有各自的讲究，只有了解其中之道，泡出来的茶才更好喝。
西湖龙井
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中，其外形扁平光滑，色泽嫩绿泛黄，茶
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- 我热爱红酒，爱她迷人的色泽和芳香，欣赏她流淌在杯壁的泪痕，更迷恋她给人带来酸、涩、甜的味觉刺激。红酒，已是我生命的全部，也是我人生意义的所在。品味红酒，享受生活，劝君更尽一杯
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- “红茶之王” 汤姆斯·立顿，针对相同红茶，也因伦敦、苏格兰、爱尔兰等各地水质的差异，风味也有差异这一现象，结合地方水质特点，研制对应的拼配红茶进行销售。直到今天，立顿还保留
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- 〖干茶〗
1、铁观音有蜻蜓头、青蛙腿，不过和本山在一起对比。
2、毛蟹最容易辨别，其白色绒毛，俗称“白心尾”非常容易辨认。
3、黄旦的干茶色泽最“黄透透”
4
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- 失眠产生的原因有很多的种类，排出掉疾病的因素，剩下的就是精神方面的因素。长期的失眠也是会引起神经衰弱、导致一些疾病的产生，失眠是一种缩短寿命的方式。介绍几个不用吃药，只
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- 下午试茶，在老丛水仙、肉桂、水仙、大红袍、北斗、铁罗汉的轮番攻击下，五脏庙缴械投降，煮了只螃蟹，也做亦会富贵闲人。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
吃螃蟹，一定是要自
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- 在茶界也有这样一种存在，它的香味独树一帜，它的名字“臭名远扬”，它就是那第101位茶选手---鸭屎香。
鸭屎香---既想私藏自己独享，又想向全世界炫耀！
初闻鸭屎香，你会向排斥王菊一
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- 酒杯，用来饮酒的器具。中国古有金樽渌酒、曲水流觞、觥斛交错，盛酒的器皿多式多样，不同身份地位的人使用不同的饮酒器具。现代也有各种各样的酒杯，却是用于不同类型的酒的饮用。
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- 野生菌纷纷破土而出,展露身姿 图/王敏
鲜松茸炒鸡 谢畅摄
文/羊城晚报记者 王敏 谢畅
踏入八月,菌香终于从千里之外飘来。今年雨水格外丰沛,因此野菌的质量和口感
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- 解密普洱茶仓储香气
坊间关于普洱茶香气的形成，有许多天马行空的“遐想”。比如枣香是茶树与枣树间种，兰香是茶园中有兰花，樟香是茶园中有樟树（甚至是茶叶压饼后与樟木共同
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- 很多人会喝茶，但不知道怎么夸。下面，我们从“长相”、“香气”、“滋味”、和“叶底”四个角度，来聊聊到底应该怎么“夸茶”。
文 | 茶讯团队（xchaxun）编辑整理
俗话说，龙生
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- 一般杯测前，要先检视各样品的烘焙度，基本上受测豆的烘焙度定在浅中焙或中度烘焙。而SCAA杯测表格第一栏的“样品豆烘焙度”列有浅焙，中焙，中深焙和深焙四个程度，杯测师检视后再标
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- 品酒，包含视觉、嗅觉、和味觉(包含舌上触觉)的感知，而酒杯即在其中扮演重要的媒介，尤其是嗅觉，葡萄酒杯可说是集大成也。
先不论杯壁杯型对葡萄酒品饮的影响，今天小编就从入门角
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- 红茶我们并不陌生，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”
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- 夏末秋初，和你的那个TA策马奔腾在呼伦贝尔大草原上，感受草原辽阔，感受蓝天白云，美丽的草原风光尽收眼底；休憩之余，吃几块儿奶酪，喝一杯芝士奶酒，尽享美食的乐趣。
是的，有爱，有美
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作为《我的桃花源》第二季的华美终章，“2
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- 2023的开年大剧，当属《狂飙》。
《狂飙》为什么好看？有人说，一部《狂飙》，看的不仅是张译、张颂文的演技，更看的是他们的处世哲学。“建议查查张颂文，不像演的”登上微博热搜，张颂
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