烘焙
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- 在烘焙的过程中，经常会遇到一些棘手的问题，例如制作派皮这类的问题。成功的烘焙是通过不断练习、实验的结果。只要掌握好派皮制作的烘焙技巧，你也可以很好地完成派皮的制作。
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qiannjie
“请问 wi-fi 密码是多少？” （依我经验，首先开口说这句话的人，真正目的都不是喝咖啡，哈哈哈）
这几年来，一走进咖啡馆，不难发现许多人两眼盯着笔记本电脑，专注地在自己的
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- 你自认为是甜品界的“砖家”吗？
回答NO的小伙伴，你需要考虑开开眼界啦，无论是作为一名吃货，还是烘焙达人，想要玩得转甜点，你都需要懂得点经典，当然还要跟得上潮流~
如果你回答YES，那
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- 地沟油，瘦肉精、毒大米、三聚氰胺奶粉、染色馒头等妖魔鬼怪层出不穷，中国的食品安全问题一直没有消停过。你以为这些问题都是为了压缩成本才出现，所以最好不要贪小便宜，买贵的买
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- 随着人们生活随便，对饮食的要求大幅提升，而蛋糕的精美，美味，健康，卫生等优势得到众多民众的认可，也越来越多人开始去参加蛋糕培训班，学习蛋糕的做法，那么一般参加蛋糕培训班要学多久
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- 2018年5月19日，北京——法国总统厨房在北京曹继桐烘焙艺术馆开幕了！法国驻华使馆农业副参赞辰好先生，法国农业食品委员会主席艾力克甘德先生，中国面包及西点领军人物曹继桐大师，
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- 随着社会的发展，人们的生活水平在提高的同时对于饮食也更加注重。很多西点、甜品、蛋糕等食品已经成为了人们的最爱，也吸引越来越多的人去学习蛋糕烘焙。那么在平时家庭中制作
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- 很多朋友买抹茶时，会不会有这种疑问：同样是抹茶，进口的凭什么卖7、80元一罐？
是因为品质真的有这么好？
是的。就是因为品质的实力。
其实相同的问题反过来问自己，你就知道了：同样是
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- 《早安语录》第342
一定要加倍努力变得优秀，等到哪天遇到对的人才不会显得狼狈不堪，毫无准备。
话说回来了，那时我们有梦，关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。
如今
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- 5月10日，中国国际焙烤展览会于上海开展之际，第10届面包世界杯正式启动。面包世界杯创始人及现任主席、法国最佳手工艺师MOF协会主席Christian Vabret先生，专程莅临发布会
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- #贝太厨房520课堂#
在5.20这么有爱的日子里，有辛参加了贝太厨房在BOSCH体验馆举办的“TA的味道”烘焙活动，阴冷的天气在去的路上本来有点退缩，结果看到群里的暖场图片里有圣诞
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- 今天为大家介绍这个是英式快速面包的做法，真的非常简单，比做馒头、饼干、蛋糕还要简单，而且花的时间也很少。那么如此简单的面包好吃吗？我敢肯定地告诉你，非常好吃。黄油风味的面
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- 在一家面包店里，一位穿着工作制服的小哥哥从展示柜里给顾客拿蛋糕。得知顾客是要拿两个同款蛋糕时，他因为一开始拿错害羞地笑了一下，接着用手指比出一个2。
这段视频被上
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- 全国第28个全国助残日前夕，太仓地税局联合市残联共同开展助残暖心烘焙活动，协助残疾人士亲手完成蛋糕制作，与他们谈天交流，宣传残疾人就业创业税收优惠，用“爱心+政策”帮助他们
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- 很多人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，有酸味的咖啡肯定不是好货。这真是天大的误解!
要知道，咖啡本身就是酸的，咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、磷酸等，
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- 烘焙课堂 | 吃一口，仿佛就拥有了星空。
讲真，初见这星空面包
看到这颜色都有压力，
觉得很难入口，
但其实没有任何味道。
面包由蝶豆花泡开的水揉成的面做成，
有降低血糖、提高免
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- Q&A
vivi安：打发蛋白的时候，细砂糖为什么要分三次加入？能一次性倒进去吗？
打发蛋白，糖为什么要分次加入？
烘焙师 Wendy
如果细砂糖过早加入，砂糖与水会吸收大量水分结块，
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- 烘焙受到越来越多人的喜爱，一些基础的烘焙小知识有助于烘焙爱好者更快更好地学习，下面跟大家一起分享10个烘焙中常见的小知识，赶紧收藏备用啦！
1、面包粉和高筋粉一样么？
面包粉
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- 最为新一代的年轻人都喜欢有情调、有格调的生活方式，
他们热爱追求美食、热爱烘焙、热爱西点就是其中之一的体现，
因为精致的早餐或者下午茶会带给人很愉悦的心情。
跟多人在
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作为《我的桃花源》第二季的华美终章，“2
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