烹饪
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- 如何在餐厅优雅的选择牛排,让同行人对你刮目相看,让侍应生对你投来赞赏的目光,让心仪的对象轻易对你付出好感?这些问题如果同样困扰你,看这篇就对了,肉粒君赌上自己的天价学费为大
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- 一个月前的今天,
传奇厨师乔尔·卢布松
(Joël Robuchon)与世长辞
虽然他人走了
但是所创造的、确立的
始终是我们饮食记忆里
无可替代也无比璀璨的一幕
巨星陨落,
但我们
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- 在美版知乎总有一些不懂中国菜的外国网友提问,比如:为什么中国人喜欢将肉和蔬菜混合烹饪?为什么中国人喜欢吃火锅?为什么中国人不吃蔬菜沙拉?等等这样很多站在西餐角度对中餐的提
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- 厨房中有着各种各样的食物,也有着我们每天需要的食物,如蔬菜、水果等等。而对于大多数的蔬菜,是不能直接吃,而是需要烹饪后食物,可是你注意过吗?有些蔬菜如果烹饪的不熟,还会引发严
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- 鱼大家都比较喜欢吃的食物,鱼肉的营养价值很高,肉质也比较细腻,不管是用来炖汤还是红烧都很美味,所以很多家庭的餐桌上经常会出现用鱼烹饪的菜肴,鱼虽然美味,但也有很难处理的一点
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- 8月31日,IFA2018德国柏林电子消费展正式拉开帷幕,全球各大公司纷纷拿出“看家宝”,向世人展示行业尖端的创新智造。欧洲白色家电品牌Beko倍科以“健康”理念为核心,用全系列多品
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- Grundig与世界知名厨师MassimoBottura合作,设计了以追求卓越为目标的独家厨房用具――MassimoBottura系列
柏林--(美国商业资讯)--欧洲领先的家用电子产品制造商Grundig今天
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- 盐 砂糖 2片大菱鲆鱼片 橄榄油 柠檬皮
对于嫩和薄片,我们建议在113°F/45°C烹饪,你的烹饪时间将在30分钟到大约1小时(视大小而定)。
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大菱鲆有着坚韧、甜美的
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- 它细腻幼滑、乳香扑鼻,色泽浅黄,质地均匀,是的,它就是黄油(butter)。在西餐中举足轻重,不可缺少。
关于黄油的历史,最早可以从4500年前的石灰岩的记录上可以看到,在那里我们得到了黄
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- 英国《自然》杂志曾有记载,生活在南非海岸洞穴里的早期人类,早在16.4万年前就已开始捕捞、食用海鲜。美国《科学》杂志得出的结论更让我们为人类的吃货本质深感自豪:人类的祖先
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- 中国文化源远流长,从古至今我国一直都宣扬勤俭节约的美德,不过随着时代的变化很多已经将这项美德给忘记了,在这个崭新的时代中,印度这个国家并没有将勤俭节约的美德忘记,反而每个
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- 一、酸辣土豆丝
烹饪时间:3分钟
1.土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2.锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3.倒入土豆丝不停翻炒,断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
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- 烹饪难度:中等
烹饪时间:30分钟
烹饪工艺:拌
菜品口味:麻辣
用 料:马齿苋 盐 蒜末 辣椒段 味精
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、
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- 巧妇难为无米之炊,食材可以说是厨师烹饪的生命线,几乎每个厨师都有自己的食材偏好。米其林三星餐厅主厨Elena Arzak在评价欧芹时表示“我需要欧芹的程度,就像我每天呼吸空
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- 【PConline 资讯】每年九月,科技界都会把目光投向柏林,因为 IFA 科技展盛宴即将展开。每年,132 岁的德国制造商 -- 博世都会自豪地挺起了自己的胸膛,并凭借一连串闪亮的新奇玩意
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- 控制饮食是治疗糖尿病的基础方法,关于控制饮食这个原则,很多糖友都特别在意“吃什么”和“吃多少”,却忽视了一些小细节,其中就包括菜品的烹饪方法。很多实例都表明,菜肴的烹饪方
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- 原谅品种的分类
1.烹饪原料就是指能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品{菜品.面食.甜品.,小吃,糕点}的原料食材、
二.烹饪原料的基本属性
厨师一定要有厨德
1.安全性
原料使
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- 首先我们来了解一下葱花饼,它是一种由面粉和香葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单,味道鲜美,北方食用的比较多,再搭配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入
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- 在中国饮食文化史上,清人袁枚是我最敬重的一位诗人美食家。这位乾隆进士,乾嘉诗坛盟主,曾当过四任七年知县。但袁枚34岁时便看破仕途辞官回乡,在江宁小仓山筑建起私人会所随园,过
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- 据梨视频8月27日报道,七夕节已过,不过撒狗粮却或是潮流。上海徐汇区的一对老夫妻这次秀了一把恩爱且令人啼笑皆非。
这次撒狗粮的主角
是上海徐汇的一对老夫妇
爷爷今年8
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- 家电智能化是近两年的热门话题,各厂家相继推出智能化系列产品,比如与手机互联,实现手机控制、功能延伸、集成与叠加等,实现了家电产品从关注价格到关注价值的转型,引领了第三次消
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- 在厨房烹饪的时候,有很多烹饪小技巧,烹饪也属于一门艺术。
民以食为天,人们在吃的方面下足了功夫,可是很多人做了一辈子菜,却依然不知道一些烹饪的小窍门。为什么同做一道菜,有的
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- 料酒作为我们日常生活的必备品,在选择上很有讲究。
目前市场上有的所谓袋装料酒,实际上是“三精一素”(即酒精、糖精或代用糖,黄酒香精,焦糖色素)的产物,其酒度低,价格便宜,一袋只有
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- 如果你是一个标准的吃货,那么你一定听过分子料理,什么是分子料理呢,今天小编就来给大家科普一下吧。
分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字
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- 相对于以前,人们现在进入物质丰富的小康生活后,患癌率反而更加高了。
然而仔细观察却能发现,生活当中一些不良的烹饪习惯竟是致癌的“帮凶”,今天我们就来看看这些不良的烹饪习
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