鱼头
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- 酱香牛盖骨
主料:牛膝盖骨2斤。
配料:牛腿骨1根、党参10克、白芷3克、八角10克、桂皮3克、草果1个、香叶3克、花椒2克、干辣椒3克、豆蔻4克、良姜3克、大蒜、姜、蒜、香
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- 剁椒鱼头是湘潭一道名菜,以鱼头的“鲜美”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格,甚是下饭,好吃极了。跟我一样爱吃辣的吃货们赶紧动手吧!
准备食材:鱼头、泰椒、豆豉、野山椒
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- 四道能代表长沙特色的菜品,做法简单,食材好找,学会给家人做吧
现在很多人都为了奋斗,为了让家里人的生活过得更好,就离开自己的家乡去大城市发展,每到夜深人静时难免会想念家乡的
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- 用料:小白菜500g、鱼头一个、豆腐六块、猪肉适量、生姜适量、香菜或小芹菜适量、盐适量、大蒜适量。
1.清洗鱼头,晾干,将炒锅加热放适量油,加入一点点盐,开始煎鱼头!
白菜豆
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- 食材
主料
草鱼
1500g
酸菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
100g
麻椒
适量
豆瓣酱
2勺
姜
适量
步骤
1.
辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜切成段。
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- 随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,不仅是要吃得营养,更要吃得健康,传统的烧炒这种烹饪方式油重、破坏食物原有营养结构,而蒸菜的方式越来越受到人们的欢迎。
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- 漫长而又炎热的夏季终于快要结束了,干燥的秋季伴随着“秋老虎”也逐渐地到来,秋天自然是经常喝一些清热润燥、生津解渴的汤是极好的,今天我们要做的这道“奶汤鱼头豆腐”,
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- 秋高气爽,天气转凉,秋季养生开始。秋季品尝美食,南湾鱼大雄鱼头,枫厨十年好味道,带你感受鱼肉的鲜嫩劲道,体味满满的胶原蛋白和卵磷脂,好吃有营养。
南湾鱼大雄鱼
6大选材标准
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- 去外面吃饭,除了一些名店,更喜欢一些小馆子。一家客流不断的小馆生意兴旺的背后一定拥有一位有着绝世厨艺,如金庸笔下“扫地僧”那般的神秘高手坐镇。
在九堡就有这样一间不起
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- 美蛙鱼头
制作:
1、新鲜的花鲢鱼头半个(重约750克)处理干净,切成大块,加入盐5克,味精、白胡椒粉各2克,料酒15克腌制15分钟,捞出冲洗干净。
2、净牛蛙500克洗净,切成块。
3、青笋
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- 1,将锅洗净,揩干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上
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- 生啫鱼头腌制法
1、取柱侯酱480克,李锦记叉烧酱、排骨酱各800克,保卫尔牛肉汁、四季宝花生酱、李锦记海鲜酱各250克,芝麻酱200克,红南乳、白腐乳各1瓶,南乳汁、白糖各3
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- 1.
鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g
葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐 2g
2.
用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟
3.
锅中打入红剁椒、豆瓣酱
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- 去年盛行着一股青蛙旅行(旅かえる)之风,大家的朋友圈里仿佛变成了养殖场,每个人都在养蛙,辣妹也不例外。
虽然现在这款游戏已经不再流行,但毕竟养蛙一炮走红之后,重庆各方蛙店
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湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,因为地处湖南,所以又名湖南菜。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法
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- 图片来源于网络
准备食材
鱼头1个
剁椒适量
盐2g
味精3.5g
糖1g
色拉油60g
红油10g
姜10g
葱8g
烹饪步骤
步骤1/6
将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块
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- 原料:
鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精
做法:
1.鱼头洗净,用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
2.鱼头上铺好两种辣
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- 出品:科普中国
制作:木一
监制:中国科学院计算机网络信息中心
最近一条“杀鱼保送清华北大”的新闻被刷了屏:在第27届全国中学生生物学竞赛有一个实验环节,要求选手现场解剖一条
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- 酸辣鱼头
因贵州铜仁邻近湖南,故这里的菜或多或少地受到了湘菜的影响,比如这道酸辣鱼头,便是在湘菜剁椒鱼头的基础上,改用黔菜调味料烹制而来。
把大花鲢鱼头治净,剖开成两
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- 用料
三文鱼头1个姜6片小香葱1小把橄榄油3勺鸡精3小勺盐4小勺白胡椒粉3小勺香菇4个金针菇1把白玉菇1把蟹味菇1把海鲜菇1把口蘑6个平菇1把娃娃菜1颗胡萝卜1个圣女果4个水果玉
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- 用料
冬瓜一大块鱼头一个姜丝少许酒少许盐
油少许枸杞一小把
冬瓜鱼头汤的做法
冬瓜用勺子挖出一个个半球状,备用,简单省事儿直接切块就可以!多余的边角料可以一起下锅,也可和其
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- 用料
天麻约15克鱼头一只豆腐一块大枣三粒枸杞一小撮姜片五片盐少许油少许
天麻鱼头汤的做法
备好材料
鱼头清洗干净沥干水
大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开
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- 在长沙的剁椒鱼头界,有一个明星品牌,名曰“坛宗剁椒鱼头”,以大著称。
今年3月,它曾成功开过一次“特大剁椒鱼头”品鉴会,准备了9只大鱼头,最大的雄鱼有30多斤重,厨师横抱起来,颇为
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- 鱼头汤是一道非常鲜美的美食,并且鱼头汤有益气养血,清补脾胃的功效,我们经常在饭店里看到饭店的鱼头汤又鲜又白,鲜美到一滴都不剩。我们在家如何能做出又鲜又白的鱼头汤呢,在饭店
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- 最近迷上了清蒸的菜,不上火,还美味!真的是适合目前很是夏天的深圳啊!
蒸菜的好处是,只要会控制开关就好,不需要担心炒菜系列中会炒焦炒糊等问题,很多厨房新手几乎也许什么菜都不会
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