近日，54岁的南京大学考古文物系教授张良仁因为当“美食博主”而突然走红。他的视频以美食为切入点，将考古学知识传播给大众，与观众们一起“用味蕾感受历史”。中央广播电视总台中国之声《新闻有观点》对话张良仁，挖掘其背后更多的故事与细节。
不会考古的美食博主不是好教授
他把知识科普玩出新花样
以前，张良仁的生活很简单，除了上课、写论文，基本就是带学生，现在因为拍短视频，更多人开始关注他。他说，“心理上还是有一种被窥探和被注视的感觉，压力是有的。”
对张良仁来说，上课比做短视频容易。“我比较缺失镜头感，一开始在镜头前不知道怎么说话，很容易忘词，口音和节奏上也把握不好，所以我找过一个播音员做了一些培训。”
在美食探店短视频内容和考古专业知识的结合上，张良仁花了很多心思。短视频的剧情编排、设计和呈现有专门的团队负责，而张良仁会在专业知识上进行把关。
张良仁称，考古专业性比较强，他要确保自己说出去的每句话都有根有据。“我也要求编剧从书籍和论文中找线索。早期他们依赖搜索引擎，被我说了几次后，他们就慢慢改变了这种习惯，去找更加学术性的资料。”
短视频可以激发网友的兴趣
但真正做好学术需要沉淀
用轻松有趣的方式解构考古学的同时，张良仁也担心，这会让人忘了考古学本身是一个严谨的学科。“短视频给大家讲的是一些有趣、浅显的知识，但这些知识对于做学问是根本不够的。它虽然可以激发网友的兴趣，引起他们对考古学的关注，但是要真正进入到这个学科里，要花上三、四年的时间才有可能做得好。”
谈到考古专业学生的未来前景，张良仁介绍，现在考古学一直在扩招，进入考古行业的年轻人也越来越多，目前就业市场还不错，考古机构、文物保护机构、博物馆等是毕业生的主要去向。
张良仁希望自己的短视频，不仅可以增加社会公众对考古的认知，也可以激发一些文化公司拓展和考古相关的工作，比如研学、文创等，这样也可以接纳一些考古学专业的毕业生就业。
对于之后的打算，张良仁称，自己的研究方向是外国考古，考古学一方面要研究好中华传统文化和历史，另一方面也需要持续开拓视野、了解外国，从外国优秀文化上汲取灵感。明年，他计划到伊朗做发掘工作，顺带做一些伊朗美食方面的短视频。
此外，张良仁还计划开设一些论文写作方面的课程。“现在很多大学生写论文有困难，而研究能力和论文写作能力是我们学术创新的一个重要突破口，我想把论文写作经验传授给网友。”