来源：·湖南美食

秋冬季养生开启喝汤模式了，今天推荐一款山药排骨汤，食材便宜，制作简单，营养又比较丰富多元。用最新鲜的食材简单熬制出原汁原味的浓汤，不需要复杂的调料，就非常鲜美好喝，汤味又香又浓，口味鲜香，炖一锅根本就不够喝呢！

材料：排骨、山药、枸杞、葱、姜、盐、料酒、鸡精

做法：

1、准备好所有的食材，清洗干净备用；

2、排骨剁成小块，山药去皮，切成小块，葱切葱花，姜切成片，枸杞温水泡发；

3、起锅烧水，水开以后，加排骨焯水捞出，洗去浮沫，控干水分备用；

4、起锅烧油，油温七成热，下入葱姜，爆炒出香味，加入排骨，爆香；

5、炒好排骨以后，加入开水，盖上锅盖大火炖煮30分钟；

6、再加入山药、转中小火再炖15分钟左右，出锅前加入盐、鸡精、料酒调味，撒上枸杞即可出锅。