这道真正地道的闽南小吃,连本地人都每天争相排队购买

又是一个觅食的好天气,今天来到一个古香古色的地方,集美大社,看看这边都有什么好吃的东西。咦,这么多人围在这里买什么呢?这位大叔迫不及待的拿出一张红票子催促阿嬷快点,阿嬷利索的将东西打包好,大叔终于心满意足的提着袋子回家了,这年头走到哪里都是用手机支付,而来这里买东西的人很多都是付现金,这位阿嬷到底卖什么吸引这么多人呢?

喏,就是它,满满一锅的大肠血,所谓的大肠血就是猪大肠包裹猪血,如果不喜欢吃猪血的还有未灌血的大肠可供选择,点上一份后阿嬷利索的将大肠血剪成小块,加入芹菜和白胡椒粉调味,再放入精心熬制的汤头,一碗美味的大肠血就完成了。

10块钱一份简直就是良心价啊,汤喝起来像大骨熬制的,本以为用血做出来的东西会有腥味,没想到血的口感意外的好吃,很脆,一点都不腥。大肠血可以说是很地道的闽南特色了,果然今天没有白来。

继续向前进看看还有什么好吃的,咦~这里有一家百年老店,联生炒面,进去瞧瞧有什么名堂,一进屋映入眼帘的全是新鲜的海虾、海鱼和各种配菜,老板利索的拿起备好的肉撒上地瓜粉后下锅,看这身手,这步伐,果然是有练没练看得见。

各种配料快速翻炒后加入传统的碱面,淋上汤汁,一碗好吃的炒面就出锅了,满满一碗炒面筷子拌开还冒着热气,有瘦肉、鱿鱼、虾仁等配料,果然是料多实在啊,难怪饭点一到就客流不断,吃饱喝足,溜了溜了。

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