今天来分享一道简单又美味的养生汤，油少还美味，做法快速，营养丰富，非常适合家庭经常做的一道汤。
这道汤其实也很家常的豆腐汤，豆腐是补钙的好食材，同时还有助降低胆固醇，老少皆宜，尤其适合老人和孩子食用。
在这道豆腐汤里加了鸡蛋和西红柿，营养更加全面，口感更好，非常开胃，好喝不担心长胖。
下面就来看看具体做法......
【食材】
豆腐300克、鸡蛋一个、西红柿一个、生姜一块、香菜适量、盐适量、油适量、生抽适量、芝麻香油几滴、花椒油几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、豆腐切成块，提前放入开水里泡一泡，在开水里加点盐。
3、西红柿去皮切成小块。
4、生姜切成末。
5、鸡蛋搅打均匀备用。
6、锅里加入适量油，放入姜末炒香。
7、加入西红柿翻炒，加入适量盐，稍微多炒一会，将西红柿炒得烂一些，这样减少酸味，并且更加融入汤里使味道更加融合。
8、加入适量开水再次烧开。
9、加入豆腐煮3分钟左右。
10、转圈倒入鸡蛋液，然后用筷子划散，加入适量生抽、少许盐、几滴芝麻香油和几滴花椒油，撒上香菜即可。
11、完成。
【小贴士】
一、西红柿要选用那种很成熟的西红柿，皮可以用不锈钢勺均匀刮后撕下来那种，这种西红柿做出来口感更好；
二、花椒油放几滴可以很好的增加香味，亲们可以试试，当然每个人口味不同，不喜欢的就别加；
三、喜欢汤汁稍微浓稠一点的可以最后勾个薄薄的芡汁。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)
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