说起枇杷，朋友们肯定都不陌生，民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的说法，枇杷与樱桃、梅子并称为“三友”。
中医认为，枇杷性甘、酸、凉，具有润肺、化痰、止咳的功效。现代医学也认为枇杷能够润肺止咳、祛痰，而且枇杷果实能够帮助抑制流感病毒，常吃的话有利于预防感冒。
枇杷的叶子还可以晾干制成茶叶，有泄热下气、调和胃腑、梳理胃气的功效，是止呕的良品。
尤其对于一些容易咳嗽的朋友，吃一些枇杷食品，既美味又止咳。今天我们就为大家介绍两道简单的枇杷食谱。
枇杷冻
我们需要枇杷500克，白糖适量，琼脂10克。首先把琼脂用水浸泡直到泡软；然后把枇杷洗干净，去皮去核，切成两半待用。接下来把白糖、琼脂和适量的清水上锅蒸，蒸成汁。
蒸好之后，把切好的枇杷放到琼脂汁里放到冰箱，冷藏成果冻状就可以啦。在炎热的夏天，吃一点枇杷冻既能清凉解暑，又能止咳祛火。
雪梨枇杷膏
原料包括雪梨6个、枇杷叶5片、蜜糖5勺、南杏10粒、蜜枣2颗、砂纸一张。首先我们拿5个雪梨，把上面五分之一切掉作为盖子，然后把梨肉和梨核挖去。
接着把枇杷叶、南杏和蜜枣洗干净放到梨的内部。把刚刚剩下的一个梨削皮、去心、切成小块。
最后把梨肉和蜜糖拌匀，放到雪梨里，盖上盖子放到炖盅里，封上砂纸，用小火炖2个小时就可以食用了。如果喜欢凉品，也可以放到冰箱里冷藏，降温后食用口感也很不错。
枇杷的果实、叶子都是止咳的良药，还美味可口。大家咳嗽难受的时候，可以试试上面这两道枇杷食疗方，能起到一定的缓解作用哦！
来源 养身厨房
策划 孟繁杰 石巍 韩铁英
编辑 迟瑞冰
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