夏天来了，流汗成了常有的事，体内水分流失过多，就需要多喝水来补充，最受大家欢迎的补水方式莫过于饮用冰镇过的饮料，一口下肚，才知道什么叫“透心凉，心飞扬”，但是冰镇饮料喝太多又会对肠胃造成损伤，很容易腹泻拉肚子，所以夏季补水最好的方式还是喝汤，既能保护肠胃，又能起到补水的作用，而且比喝热水养人多了。

众所周知，莲藕是一种特别好的食材，尤其适合女人吃，民间素有“女不离藕”的说法，因为莲藕有补益气血的作用，不仅如此，味甜多汁的莲藕还有清热凉血和开胃促消化的作用，用来煮汤最适合夏天，我比较喜欢用莲藕和排骨一起炖汤，不仅汤鲜味美，还特别的有营养，最重要的是一点也不会油腻，特别适合夏天煮来喝。

今天就跟大家分享一道莲藕胡萝卜排骨汤的做法，天热了喝这汤最养人，清爽促食欲，好喝还不怕上火，可比大鱼大肉强多了，我家隔三差五就会煮来喝，做法分享给大家，希望大家能够喜欢，若有不足之处，还请多多多指正！

【莲藕胡萝卜排骨汤】

准备食材：肋排半斤，胡萝卜1根，莲藕1节，生姜1块，红枣1把，料酒、盐适量

具体做法：

第一步：将胡萝卜洗净，切成滚刀块备用；将莲藕的外皮削掉，切成滚刀块后放进清水里浸泡一会儿，把莲藕块表面的淀粉都洗掉。在浸泡莲藕的时候，最好是滴几滴白醋，这样莲藕就不会变黑了。

第二步：准备小半锅清水，水开后将排骨倒进去，再倒入少许料酒，并且切两片生姜放进去，焯水大约1分钟左右，至排骨变色就可以了，然后把排骨捞出来沥干水备用。

第三步：准备一口砂锅，并在锅内注入适量的清水，然后把焯过水的排骨放进去，再切两到三片生姜，和红枣一起放进锅里，大火煮开后转小火继续炖煮半个小时左右。

第四步：将第一步准备好的胡萝卜块和莲藕块一起倒进砂锅里，再次煮沸后转中小火炖煮约15分钟左右，将胡萝卜和莲藕都煮至熟透，然后按照个人口味调入适量的盐，搅拌入味后即可关火。

将炖好的莲藕胡萝卜排骨汤盛进碗里，稍微晾凉一点就可以尽情享用啦，汤鲜味美，真的很好喝，若是觉得食材吃起来没啥味道，也可以自己再调个汁，蘸着吃就可以了。

今天这道莲藕胡萝卜排骨汤的做法，您学会了吗？若是觉得我分享的文章还不错，希望您能顺手点个赞和加个关注；如有不同的意见或看法，也欢迎评论或者留言指正！