材料：
猪腰·2个 竹笋·25克 胡萝卜·10克 香菇·10克 香葱·1棵 生姜·1小块 淀粉·适量
调料：
食用油·75克 香油·1小匙 酱油·1小匙 料酒·1大匙 精盐·1小匙 白糖· 小匙 味精· 小匙
做法：
1.猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹， 再切片，放入沸水中氽透，捞出；
2.竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、 切片；葱、姜洗净切末；
3.锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、 胡萝卜和香菇炒香，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱 油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。
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