这家羊肉汤不同于传统的羊肉汤，这种加工过的羊肉是带有咸味儿的，开封老吃家儿只喝清汤，不放盐和辣椒，这样才能喝出汤的鲜味儿。
听说要发头条老板非常热情，特意拿出来各种证书和牌匾，前后数了下大概有十多个，我只拍了七个。
因为是中午去的，而且我们几个是在店里喝完酒才要的汤，这时已经中午1点半左右了，要不是事先跟老板说给我们留几碗，这会儿早就没有了，汤是用大量的骨头熬制的，保留了汤原有的鲜。
我要了一碗四味烩菜，黄花菜、丸子、炸面筋、酥肉（有的是炖牛脯）合称四味烩菜，放上一小撮香菜，更加透出羊肉汤浓郁的味道，再搭配一块鏊子炕出的热锅盔，一顿美美的午餐就搞定了。
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