一想到宁夏就想到塞北的美景。其实宁夏人是很会吃的，看看下面的美食你就晓得了。

宁夏人吃的很讲究。“一个月吃面不带重样的”

“啃起羊棒骨来仿佛家里有矿”

“一言不合就是大碗喝酒大口吃肉”

“水里游的地上跑的树上长的都能吃”

隆德暖锅，着实可以称得上是“餐桌上的节日”，每年春节，伴随着马社火的准备工作，巧妇便开始了暖锅的制作。用的原料都是家里种的，甚至连粉条都是用土豆磨成淀粉做出来的。肉汤是提前配置好的，这是暖锅的灵魂。

炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。

宁夏滩羊肉质细腻、肥而不腻，是绝对不可错过的美味。入秋后，经历了夏日的燥热，进入了补秋膘的季节。

去草原吃一顿烤全羊，看外表被师傅烤的酥黄，羊油缓缓渗出凝结在表皮，撒上孜然、芝麻、辣椒粉，内里则是喷香扑鼻的羊肉，完全没有膻味，吃起来鲜香可人，如果太腻，还可以选择萝卜羊肉汤，配一碗八宝茶，乐哉！

不来宁夏，或许你不会知道“搅团”为何物。宁夏以面食为主，而聪慧的宁夏人将普通的面粉玩出了众多花样。中央电视台CCTV4的节目《远方的家》让全国观众认识了“搅团”这一神奇的特色美食。

荞麦面粉加入凉水制成面糊，置于火上用擀面杖不停搅拌，直至全熟。这样制成的面食筋道易消化，配以自制蘸料更是美味至极。一口“搅团”，是许多宁夏人挥之不去的心头好。

宁夏的羊杂碎全国有名，红彤彤的一碗，一眼望去就很有食欲，羊肝羊肚羊心羊肺……各种羊下水竟然可以奇妙而完美的融合在一起，配上香菜和葱花，冬日的温暖就在这一碗羊杂碎中缓缓升腾了起来。

看完这些美食有没有冲动现在飞去宁夏，一遍欣赏美景一遍品尝美食。